Oppskrift på saftig brød med bacon, cheddar og vårløk

Ingredienser

8porsjoner

7 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts natron

2 ss sukker

2,5 dl finhakket vårløk

1 ts nykvernet svart pepper

1 1/4 ts salt

1 1/2 ts karvefrø

450 g magert bacon, kokt, avrent, med 2 ss av fettet, og smuldret

2 store egg

3,5 dl melk

3 ss Dijon-sennep

3 ss vegetabilsk olje, smeltet og avkjølt

4,5 dl grovt revet ekstra-kraftig Cheddarost (ca. 225 g)

Ingredienser

8porsjoner

7 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts natron

2 ss sukker

2,5 dl finhakket vårløk

1 ts nykvernet svart pepper

1 1/4 ts salt

1 1/2 ts karvefrø

450 g magert bacon, kokt, avrent, med 2 ss av fettet, og smuldret

2 store egg

3,5 dl melk

3 ss Dijon-sennep

3 ss vegetabilsk olje, smeltet og avkjølt

4,5 dl grovt revet ekstra-kraftig Cheddarost (ca. 225 g)

Slik gjør du:

Sikt hvetemel, bakepulver, natron og sukker sammen i en bolle.

I en stekepanne, kok opp vårløken med pepper, salt og karvefrø i det reserverte baconfettet på middels lav varme, under omrøring, til den er myk. La blandingen avkjøle.

I en stor bolle, visp sammen eggene, melken, sennepen, den smeltede oljen og den avkjølte vårløkblandingen.

Tilsett melblandingen til de våte ingrediensene, og rør deigen sammen til den akkurat er blandet.

Rør inn Cheddar-osten.

Fordel deigen i 4 smurte og melede brødformer, hver ca. 14,5 x 8 x 5 cm.

Stek brødene midt i en forvarmet ovn på 175°C i 35–40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.

Ta brødene ut av formene og la dem avkjøle, med den rette siden opp, på en rist.

Brødene holder seg, godt innpakket i plastfolie og aluminiumsfolie, i en uke i kjøleskap eller en måned i fryseren.

Om denne retten

Disse saftige, velsmakende brødene kombinerer den uimotståelige smaken av sprøstekt bacon, kraftig cheddarost og den sprø friskheten fra vårløk. Oppskriften stammer fra en gammel bakertradisjon i den amerikanske Midtvesten, der slike brød ble servert ved familiesammenkomster og kirkekaffe. Med sin lekre, gylne skorpe og myke, luftige indre, er dette brødet en perfekt ledsager til alt fra en varm suppe til en herlig frokostbuffé.

Tips og Varianter

1Sørg for å bruke ekstra-kraftig cheddarost for maksimal smaksintensitet.

2La vårløken koke lenge nok i baconfettet slik at den blir myk og smaksrik.

3Du kan bytte ut 2 dl av hvetemel med 2 dl grovhvetemel for en ekstra nøttete, fyldig konsistens.

Serveringsforslag

Dette brødet er en perfekt ledsager til en kremet sopp- eller potetsuppe. Servér også gjerne skiver av brødet med rikelig med salte, sprø bacon og sylteagurk på toppen for en komplett og tilfredsstillende lunsj.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig brød med bacon, cheddar og vårløk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig brød med bacon, cheddar og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig brød med bacon, cheddar og vårløk?▼

Total tilberedningstid for Saftig brød med bacon, cheddar og vårløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig brød med bacon, cheddar og vårløk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftig brød med bacon, cheddar og vårløk?▼

En porsjon av Saftig brød med bacon, cheddar og vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.