Baby back ribs i sørvestlig stil
Lær hvordan du lager deilige southwestern-style baby back ribs med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middagsopplevelse med lite arbeid.
Om denne retten
Baby back ribs i sørvestlig stil er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 200 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje tørket timian, spiseskje granulert hvitløk, spiseskje løkpulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 spiseskje tørket timian
- 1 spiseskje granulert hvitløk
- 1 spiseskje løkpulver
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 spiseskje paprika
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 teskje tørket rosmarin
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 3 ribbeina av baby back ribs, omtrent 2,3 kg
- 7,1 dl barbecuesaus
Ingredienser
- 1 spiseskje tørket timian
- 1 spiseskje granulert hvitløk
- 1 spiseskje løkpulver
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 spiseskje paprika
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 teskje tørket rosmarin
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 3 ribbeina av baby back ribs, omtrent 2,3 kg
- 7,1 dl barbecuesaus
Fremgangsmåte
- 1Hjemme In a liten bolle, bland sammen timian, hvitløk, løkpulver, brunt sukker, paprika, chilipulver, rosmarin, salt og svart pepper. Gni krydderblandingen inn i begge sider av ribbeina. Pakk inn i plastfolie og la dem stå i kjøleskapet over natten eller opptil 24 timer. Forvarm ovnen til 160°C. Fjern plasten og legg ribbeina på et stekebrett. Dekk dem helt med aluminiumsfolie. Stek i 1 time og 10 minutter. Fjern folien og la ribbeina avkjøle. Oppbevar dem i kjøleskapet, innpakket i plast, til du er klar til å pakke dem, maks 24 timer. Rett før du drar, skjær ribbeina i individuelle stykker og legg dem i en stor, lukket plastbeholder. Tilsett 1 kopp barbecue-saus og rør slik at alle ribbeina blir dekket av sausen. 2. I en liten bolle, bland sammen timian, hvitløk, løkpulver, brunt sukker, paprika, chilipulver, rosmarin, salt og svart pepper. Gni krydderblandingen inn i begge sider av ribbeina. Pakk inn i plastfolie og la dem stå i kjøleskapet over natten eller opptil 24 timer. 3. Forvarm ovnen til 160°C. Fjern plasten og legg ribbeina på et stekebrett. Dekk dem helt med aluminiumsfolie. Stek i 1 time og 10 minutter. Fjern folien og la ribbeina avkjøle. Oppbevar dem i kjøleskapet, innpakket i plast, til du er klar til å pakke dem, maks 24 timer. 4. Rett før du drar, skjær ribbeina i individuelle stykker og legg dem i en stor, lukket plastbeholder. Tilsett 1 kopp barbecue-saus og rør slik at alle ribbeina blir dekket av sausen. 5. På tailgaten Forbered kull til middels varme. Når kullene er varme, grill ribbeina i 10 minutter, til de er lett forkullede og gjennom
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baby back ribs i sørvestlig stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baby back ribs i sørvestlig stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baby back ribs i sørvestlig stil?▼
Total tilberedningstid for Baby back ribs i sørvestlig stil er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baby back ribs i sørvestlig stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baby back ribs i sørvestlig stil?▼
En porsjon av Baby back ribs i sørvestlig stil inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
