Baby Back Ribs
Lær hvordan du lager perfekte baby back ribs med enkel oppskrift. Saftig, mørt kjøtt med smakfull marinade, perfekt for helgen.
Om denne retten
De saftige baby back ribsene er en klassisk amerikansk sommergrill-favoritt som byr på en forførende balanse av øm mørhetshet og kraftfulle smaker. Oppskriften har sine røtter i det legendariske barbecue-beltet i det sørlige USA, hvor de lokale pitmaster-tradisjonene møter søtlige, krydrede marinader og tålmodig stekt møyrhet. Disse ribsene er helt perfekte å servere til en avslappet hageselskap med venner og familie.
Ingredienser
- 1,0 kg svineribbe av baby back ribs
- 1 flaske (ca. 510 g) barbecuesaus
Ingredienser
- 1,0 kg svineribbe av baby back ribs
- 1 flaske (ca. 510 g) barbecuesaus
Fremgangsmåte
- 1Riv av fire stykker aluminiumsfolie store nok til å pakke inn hver porsjon med ribbe. Spray hver foliebit med vegetabilsk matlagingsspray. Pensle ribben rikelig med barbequesaus og legg hver porsjon i sin egen foliebit. Pakk godt inn og sett i kjøleskapet i minst 8 timer, eller over natten.
- 2Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 3Stek ribben godt innpakket i folie ved 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit) i 2 ½ time. Ta ut av folien og tilsett mer saus, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets barbecuesaus, helst en som ikke er for tykk eller klissete. Dette gir den beste glasuren.
- 2La ribsene ligge i marinaden i minst 8 timer for at smakene skal trekke helt inn i kjøttet.
- 3Pass på at du ikke steker ribsene for lenge - 2,5 timer er akkurat passe for å få møre, saftige ribs uten at de faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Disse saftige, krydrede ribsene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat, ovnsbakte poteter og is kald øl eller cider. Den søte og litt syrlige barbecuesausen balanserer fint opp mot det møre kjøttet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baby Back Ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baby Back Ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baby Back Ribs?▼
Total tilberedningstid for Baby Back Ribs er omtrent 210 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baby Back Ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baby Back Ribs?▼
En porsjon av Baby Back Ribs inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
