Babee sine jordbærshortbread-kjærlighetscookies
Oppskrift på deilige jordbær shortbread kjeks perfekt for valentinesdagen. Søt, enkel og romantisk bakst for alle anledninger.
Om denne retten
Disse utrolig delikate jordbærshortbread-kjærlighetskjeksene er en skattejakt av krydrede smaker og teksturer. Inspirert av den klassiske norske krumkake-tradisjonen, er disse filigranaktige kjeksene laget med en ekstra dose kjærlighet - bokstavelig talt! Med gylne, smøryke bunnstykker og luftige hjertehull fylt med saftig jordbærsyltetøy, er dette en perfekt søt avslutning på ethvert festmåltid eller en hyggelig påskepause.
Ingredienser
- 14,2 dl siktet hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 4,7 dl usaltet smør
- 4,7 dl siktet melis
- 2 store eggeplommer
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 14,2 dl jordbærsyltetøy
Ingredienser
- 14,2 dl siktet hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 4,7 dl usaltet smør
- 4,7 dl siktet melis
- 2 store eggeplommer
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 14,2 dl jordbærsyltetøy
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Sikt sammen mel og bakepulver, og sett til side.
- 2I en bolle med en kjøkkenmaskin eller i en bolle med en håndholdt elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, ca. 3 til 5 minutter.
- 3Tilsett eggeplommer, appelsinjuice og vaniljeekstrakt, og bland sakte.
- 4Tilsett melblandingen i smør- og sukkerblandingen, og bland sakte til en deig dannes.
- 5Ta deigen ut av mikseren, og kna den for hånd til den er elastisk.
- 6Legg deigen mellom to ark bakepapir og kjevle ut til den er flat.
- 7Fjern det øverste arket av bakepapir, og del deigen i to.
- 8Stikk ut de "solide" bunndelene av kjeksene på den ene halvdelen av deigen.
- 9Stikk ut "hjertevindu"-toppen på den andre halvdelen av deigen.
- 10Legg kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 8 til 10 minutter.
- 11Ta dem ut før de blir brune, og la dem avkjøle helt.
- 12Smør forsiktig jordbærsyltetøy på de solide bunndelene av kjeksene, og legg hjertevindu-delen oppå.
- 13Server og nyt!
- 14Forvarm ovnen til 175°C. Sikt sammen mel og bakepulver, og sett til side.
- 15I en bolle med en kjøkkenmaskin eller i en bolle med en håndholdt elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, ca. 3 til 5 minutter.
- 16Tilsett eggeplommer, appelsinjuice og vaniljeekstrakt, og bland sakte.
- 17Tilsett melblandingen i smør- og sukkerblandingen, og bland sakte til en deig dannes.
- 18Ta deigen ut av mikseren, og kna den for hånd til den er elastisk.
- 19Legg deigen mellom to ark bakepapir og kjevle ut til den er flat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun helt fersk, usaltet smør for å få den optimale smøraktige konsistensen.
- 2Sørg for å kjevle deigen tynt nok slik at kjeksene blir luftige og spretne.
- 3Fornyskjøl deigen i 30 minutter før utstikking for best resultat.
Serveringsforslag
Servér disse søte, sprelske kjærlighetskjeksene med en kopp sterk kaffe eller en frisk, fruktig sommerpunch. De passer perfekt til en hyggelig kaffekopp med venner eller en lettere dessert etter et festmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babee sine jordbærshortbread-kjærlighetscookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babee sine jordbærshortbread-kjærlighetscookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babee sine jordbærshortbread-kjærlighetscookies?▼
Total tilberedningstid for Babee sine jordbærshortbread-kjærlighetscookies er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babee sine jordbærshortbread-kjærlighetscookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babee sine jordbærshortbread-kjærlighetscookies?▼
En porsjon av Babee sine jordbærshortbread-kjærlighetscookies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
