Aztec Chicken
Lær hvordan du lager aztec kylling – en krydret og smakfull rett som passer perfekt til hverdagsmiddag. Enkelt å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne Aztec-inspirerte kyllingretten er en smakseksplosjon av søt, krydret og røyket chilifylde. Sammensetningen av de syrlige pepperoncini, den rombaserte glasuren og den kremmende avokadoen skaper en uventet og kompleks smaksprofil som garantert vil blåse deg av pinnen. La denne unikeblandingen av sør- og nordamerikanske smaker friste deg til et varmt, komfortabelt måltid som passer perfekt til avslappende søndagsmiddager.
Ingredienser
- 1. 1. 6 (85 gram) kyllingbryst, uten ben og skinn
- 2. 2,4 dl krydret mel
- 3. 1 egg
- 4. 2,4 dl kremfløte
- 5. 2,4 dl olivenolje eller rapsolje
- 6. 12 store rå reker, skrellet og renset
- 7. 3 fedd hvitløk (3 teskjeer), finhakket
- 8. 6 pepperoncini, hakket i små biter
- 9. 1,8 dl hakket bacon
- 10. 1,8 dl rom
- 11. 3/4 liter kyllingkraft
- 12. En klype salt
- 13. En klype pepper
- 14. 1 avokado, skivet
Ingredienser
- 1. 1. 6 (85 gram) kyllingbryst, uten ben og skinn
- 2. 2,4 dl krydret mel
- 3. 1 egg
- 4. 2,4 dl kremfløte
- 5. 2,4 dl olivenolje eller rapsolje
- 6. 12 store rå reker, skrellet og renset
- 7. 3 fedd hvitløk (3 teskjeer), finhakket
- 8. 6 pepperoncini, hakket i små biter
- 9. 1,8 dl hakket bacon
- 10. 1,8 dl rom
- 11. 3/4 liter kyllingkraft
- 12. En klype salt
- 13. En klype pepper
- 14. 1 avokado, skivet
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stor stekepanne på middels varme til den er varm, ca. 2 minutter. Vend kyllingbrystene i krydret mel. I en middels stor bolle, bland egg og fløte godt. Dypp de melete kyllingbrystene i egge- og fløteblandingen slik at de blir helt dekket.
- 22. Tilsett oljen i stekepannen og la den bli varm. La overflødig mel dryppe av fra kyllingbrystene, og legg dem forsiktig i pannen. Stek i 3 til 5 minutter, eller til kyllingen blir dyp gyldenbrun. Snu kyllingbrystene og stek i ytterligere 2 til 4 minutter. Legg rekene i pannen, slik at de berører bunnen av pannen. Når rekene er halvt kokt, tilsett hvitløk, pepperoncini og bacon, og rør sammen.
- 33. Ta pannen av varmen og tilsett rom. Tenn på med en lang kjøkkenlighter til flammene har lagt seg. Sett pannen tilbake på varmen, hell i kyllingkraften og krydre med salt og pepper. La det koke inn til det er redusert med en tredjedel, og tilsett deretter avokadoen. La det koke litt til til det har konsistens som en glasur.
- 44. For å servere, legg rekene over kyllingbrystene og hell glasuren over.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å riste baconet for å få en perfekt krydret, sprø tekstur!
- 2La kyllingen stå i eggblandingen litt ekstra lenge for en ekstra saftig og sprø skorpe.
- 3Forsterk glasuren ved å la den koke inn litt lenger for en tykkere, mer glansfull saus.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat og et glass kjølig hvitvin for å balansere de kraftige smakene. Topp eventuelt med litt hakket koriander for en prikk over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aztec Chicken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aztec Chicken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aztec Chicken?▼
Total tilberedningstid for Aztec Chicken er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aztec Chicken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aztec Chicken?▼
En porsjon av Aztec Chicken inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
