Avocadopai
Lær hvordan du lager en deilig avokado pai med denne enkle oppskriften. Perfekt for en sunn dessert som imponerer. Komplett med tips og triks!
Om denne retten
Avocadopai er en uventet og forfriskende dessert som kombinerer den kremet, smørfylte teksturen til en klassisk pai med den nærende, sunne smaken av avokado. Denne retten er inspirert av den latinamerikanske tradisjonen med avokadodesserter, og den passer perfekt som en lett og elegant avslutning på et sommerlig måltid.
Ingredienser
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3,6 dl knuste grahamkjeks
- 1 spiseskje sukker
- En klype salt
- 2 mellomstore hass avokadoer
- 1 8-unse pakke kremost, romtemperert
- 1 14-unse boks søtet kondensert melk
- 2 1/2 spiseskjeer fersk limesaft
- 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- En klype salt
- Pisket krem eller melis, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3,6 dl knuste grahamkjeks
- 1 spiseskje sukker
- En klype salt
- 2 mellomstore hass avokadoer
- 1 8-unse pakke kremost, romtemperert
- 1 14-unse boks søtet kondensert melk
- 2 1/2 spiseskjeer fersk limesaft
- 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- En klype salt
- Pisket krem eller melis, til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Lag bunnen: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Pensle en 20 cm rund springform med noe av det smeltede smøret. Bland resten av smøret med knuste grahamkjeks, sukker og salt i en bolle. Trykk blandingen jevnt ned i bunnen og opp langs sidene av den forberedte formen. Stek til den er gyllenbrun, ca. 15 minutter. Avkjøl helt på en rist.
- 2Lag fyllet: Del avokadene i to, fjern steinen og skrap ut kjøttet. Hakk det opp og overfør til en bolle. Tilsett kremost og pisk med en håndmikser på middels hastighet til det er glatt. Rør inn kondensert melk, lime- og sitronsaft, samt salt, og pisk til det er luftig, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Hell fyllet over bunnen, dekk med plastfolie direkte på overflaten og sett i kjøleskapet i minst 4 timer.
- 3Fjern ringen fra springformen og skjær opp paisen. Pynt med pisket krem eller melis, hvis ønskelig, og server umiddelbart (toppen vil begynne å bli brun når paisen står).
- 4Fotograf: Stephanie Foley
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, møre avokadoer for best resultat - de bør være møregrønne og gi etter litt når du trykker på dem.
- 2Vær forsiktig så du ikke over-mikser fyllet, da det kan bli for luftig. Stopp miksingen når blandingen nettopp har blitt jevn og kremete.
- 3La paisen stå minst 4 timer i kjøleskapet før servering, slik at den får stivnet ordentlig.
Serveringsforslag
Avocadopai er best når den serveres kald, gjerne med en dæsj pisket krem eller et strøk av melis over toppen. Den vil også løfte seg enda mer hvis den serveres sammen med et frisk, mineralholdig hvitvin eller en sitruspreget cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocadopai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocadopai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocadopai?▼
Total tilberedningstid for Avocadopai er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocadopai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocadopai?▼
En porsjon av Avocadopai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
