Avocadois
Oppskrift på avokado ice, en deilig og enkel dessert perfekt for varme sommerdager. Kremet, sunn og lett å lage hjemme.
Om denne retten
Avocadois er en unik og forfriskende dessert som lar den kremet-nøtteaktige avokadoen skinne i samspill med søte, subtile sirupsnoter og en vitaminrik, frisk limesmak. Denne tradisjonelle meksikanske ispinnen er en perfekt måte å avslutte et sommerlig måltid på, eller nyte som en kjølende snack en varm ettermiddag.
Ingredienser
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl granulert sukker
- 2 modne Hass-avokadoer, skrellet og uten stein
- 4,7 dl helmelk
- 0,6 dl (omtrent) ferskpresset limesaft
Ingredienser
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl granulert sukker
- 2 modne Hass-avokadoer, skrellet og uten stein
- 4,7 dl helmelk
- 0,6 dl (omtrent) ferskpresset limesaft
Fremgangsmåte
- 1Lag den enkle sirupen: Bland vann og sukker i en liten kjele. Varm forsiktig opp, rør kontinuerlig til sukkeret er helt oppløst. Kok opp over middels varme og la det koke til det er redusert til 1 kopp. La det avkjøle til romtemperatur. (Sirupen kan lages på forhånd og oppbevares i en tett lukket beholder i kjøleskapet.) I en blender eller foodprocessor, kjør avokadene og melken til en helt jevn konsistens. Tilsett sirupen og limesaften, start med litt mindre enn alt av hver, og tilsett mer etter smak. Frys i henhold til produsentens anvisninger for din iskremmaskin. Alternativt, for å fryse uten maskin, hell blandingen i en 1-liters beholder (helst av rustfritt stål), sett den i fryseren, og la den fryse i 2 timer. Ta ut og pisk blandingen til den har en fin, slush-aktig konsistens, ved bruk av en avkjølt roterende visp eller håndholdt elektrisk mikser (med avkjølte visper). Målet er å bryte opp iskrystallene og tilføre luft for en lettere tekstur. Sett den tilbake i fryseren i ytterligere 1 time; ta ut og pisk igjen på samme måte. Sett den tilbake i fryseren til den skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, smørrige Hass-avokadoer for best resultat.
- 2For en jevnere konsistens, sørg for at avokadoen er helt glatt før du tilsetter melk og sirup.
- 3Juster limesmaken etter personlig preferanse - litt mer for en friskere syre, eller litt mindre for en mer avrundet søthet.
Serveringsforslag
Servér Avocadois i frostrette skåler, toppet med frisk frukt som mango, rips eller lime-skiver for en fargerik og appetittvekkende dessert. En liten kvist mynte eller koriander gir en herlig duft og kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocadois?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocadois. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocadois?▼
Total tilberedningstid for Avocadois er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocadois vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocadois?▼
En porsjon av Avocadois inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
