Avkjølte bjørnebærparfaiter med vaniljekrem
Oppskrift på deilige og friske avkjølte bjørnebærparfaiter. Perfekt for sommerdager, enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Nicola Barts på Pexels
Ingredienser
- 14 dl ferske bjørnebær (eller frosne, tint)
- 2.4 dl hvit druesaft
- 2.4 dl sukker
- 0.5 ts revet sitronskall
- 5 ts gelatinpulver
- Vaniljekrem med pisket krem
- Friske myntekvister
Ingredienser
- 14 dl ferske bjørnebær (eller frosne, tint)
- 2.4 dl hvit druesaft
- 2.4 dl sukker
- 0.5 ts revet sitronskall
- 5 ts gelatinpulver
- Vaniljekrem med pisket krem
- Friske myntekvister
Slik gjør du:
- Mos 14 dl bjørnebær i en foodprosessor. Hell puréen gjennom en fin sil over et målebeger. Press på faststoffene for å trekke ut så mye juice som mulig. Kast faststoffene i silen.
- Mål opp 7 dl puré (sett til side resten av puréen til annen bruk). Rør inn 2.4 dl druesaft, 2.4 dl sukker og sitronskall i bjørnebærpuréen.
- Hell de resterende 7 ss druesaft i en liten kjele. Strø gelatinpulver over; la det stå til gelatinet mykner, ca. 10 minutter.
- Rør gelatinblandingen over middels lav varme til gelatinet er oppløst, ca. 1 minutt (ikke la det koke).
- Visp gradvis den varme gelatinblandingen inn i puréen. Hell over i en 20 x 20 x 5 cm glassform. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten. (Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevares kaldt.)
- Bland de resterende 3 dl bjørnebær og 4 ss sukker i en middels bolle. La stå ved romtemperatur i minst 1 time og opptil 3 timer, og rør av og til.
- Skje en generøs 0.5 dl bjørnebærgelé i hvert av 8 parfaitglass eller vinglass. Topp med noen søtede bjørnebær.
- Skje omtrent 0.75 dl vaniljefløteskum over. Gjenta lagdelingen.
- Topp med noen flere bær. Pynt med mynte og server.
Om denne retten
Bjørnebærparfaiten er en utrolig forfriskende og elegant dessert som fanger inn sommerstemningen på en fortryllende måte. Disse avkjølte parfaitene kombinerer den intense, søte smaken av bjørnebær med en kremet, sødmefull vaniljekrem – en harmonisk balanse av friske og lekre smaker som vil friste enhver gane. Servert i fine glass, blir denne dessertretten et sanselig øyeblikk av nytelse og en perfekt avslutning på et sommerlig måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bjørnebær for best mulig smak og tekstur.
- 2La bjørnebærblandingen hvile i minst én time for at sukkeret kan trekke ut all den naturlige sødmen og syrligheten.
- 3For en enda fyldigere vaniljesmak, kan du bruke vaniljefrø istedenfor vaniljeekstrakt.
Serveringsforslag
Parfaitene passer utmerket til å servere som dessert etter et lett sommermåltid, for eksempel sammen med et glass prosecco eller en forfriskende sommerdrikk. Pynt gjerne med friske mynteblader for å forsterke den sommerlige følelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avkjølte bjørnebærparfaiter med vaniljekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avkjølte bjørnebærparfaiter med vaniljekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avkjølte bjørnebærparfaiter med vaniljekrem?▼
Total tilberedningstid for Avkjølte bjørnebærparfaiter med vaniljekrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avkjølte bjørnebærparfaiter med vaniljekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avkjølte bjørnebærparfaiter med vaniljekrem?▼
En porsjon av Avkjølte bjørnebærparfaiter med vaniljekrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
