Avkjølt blåbærsaus
Lær hvordan du lager en frisk og kald blåbærsuppe perfekt for sommerdager. En enkel oppskrift som imponerer med smak og farge.
Om denne retten
Avkjølt blåbærsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sukker, fruktig hvitvin (eller hvit druejuice), naturell yoghurt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- Saften av 1 appelsin (eller 0,6 dl ferdigkjøpt appelsinjuice)
- 2,4 dl fruktig hvitvin (eller hvit druejuice)
- 4,7 dl ferske blåbær (eller frosne, tint, med juicen sin)
- 2,4 dl naturell yoghurt
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- Saften av 1 appelsin (eller 0,6 dl ferdigkjøpt appelsinjuice)
- 2,4 dl fruktig hvitvin (eller hvit druejuice)
- 4,7 dl ferske blåbær (eller frosne, tint, med juicen sin)
- 2,4 dl naturell yoghurt
Fremgangsmåte
- 1I en dyp kjele, kok opp sukker, appelsinjuice, vin eller druesaft og 1 kopp vann. La det koke i 1 minutt under omrøring.
- 2Tilsett bærene og kok i ytterligere 1 minutt.
- 3Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles helt.
- 4Mos blandingen til puré, sil den gjennom en fin sikt og avkjøl. Hell den i skåler og rør inn yoghurten rett før servering.
- 5I en dyp kjele, kok opp sukker, appelsinjuice, vin eller druesaft og 1 kopp vann. La det koke i 1 minutt under omrøring.
- 6Tilsett bærene og kok i ytterligere 1 minutt.
- 7Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles helt.
- 8Mos blandingen til puré, sil den gjennom en fin sikt og avkjøl. Hell den i skåler og rør inn yoghurten rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avkjølt blåbærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avkjølt blåbærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avkjølt blåbærsaus?▼
Total tilberedningstid for Avkjølt blåbærsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avkjølt blåbærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avkjølt blåbærsaus?▼
En porsjon av Avkjølt blåbærsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
