Avkjølt blåbærsuppe med yoghurt
Lær hvordan du lager en frisk og kald blåbærsuppe med yoghurt, perfekt for sommerdager. En enkel oppskrift som imponerer med smak og farge.
Foto av Christopher Gaines på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- Saften av 1 appelsin (eller 0.6 dl ferdigkjøpt appelsinjuice)
- 2.4 dl fruktig hvitvin (eller hvit druejuice)
- 4.7 dl ferske blåbær (eller frosne, tint, med juicen sin)
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 2.4 dl vann
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- Saften av 1 appelsin (eller 0.6 dl ferdigkjøpt appelsinjuice)
- 2.4 dl fruktig hvitvin (eller hvit druejuice)
- 4.7 dl ferske blåbær (eller frosne, tint, med juicen sin)
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 2.4 dl vann
Slik gjør du:
- I en dyp kjele, kok opp sukker, appelsinjuice, vin eller druesaft og 2.4 dl vann. La det koke i 1 minutt under omrøring.
- Tilsett bærene og kok i ytterligere 1 minutt.
- Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles helt.
- Mos blandingen til puré, sil den gjennom en fin sikt og avkjøl grundig i kjøleskapet.
- Hell den avkjølte suppen i skåler og rør inn yoghurten rett før servering.
Om denne retten
Denne avkjølte blåbærsuppen er en forfriskende og lett dessert, perfekt for varme sommerdager. Den kombinerer sødmen fra blåbær med en frisk syrlighet fra appelsin og yoghurt, og kan lages med eller uten hvitvin etter ønske. En enkel og elegant måte å nyte sesongens bær på.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra glatt suppe, bruk en stavmikser før du siler den. Hvis du bruker frosne blåbær, sørg for at de er helt tint for best resultat. Suppen kan lages dagen i forveien og oppbevares i kjøleskapet, men rør inn yoghurten rett før servering for å bevare friskheten.
Serveringsforslag
Server den avkjølte blåbærsuppen i små glass eller skåler. Pynt gjerne med noen friske blåbær, et mynteblad eller en liten skje ekstra yoghurt på toppen. Den passer utmerket som en lett dessert eller en forfriskende mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avkjølt blåbærsuppe med yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avkjølt blåbærsuppe med yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avkjølt blåbærsuppe med yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Avkjølt blåbærsuppe med yoghurt er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avkjølt blåbærsuppe med yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avkjølt blåbærsuppe med yoghurt?▼
En porsjon av Avkjølt blåbærsuppe med yoghurt inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
