Avkjølt banan- og pistasjrispudding
En forfriskende oppskrift på avkjølt banan- og pistasjrispudding, perfekt som en lett dessert. Enkel å lage og deilig å nyte.
Foto av Тимур Слугин på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl langkornet basmatiris
- 1.25 dl skrelte, naturlige pistasjnøtter
- 1 ss usaltet smør
- 1 ts malt kardemomme
- 0.25 ts kanel
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 1.75 dl sukker
- 7 dl helmelk
- 4.75 dl kremfløte
- 2 bananer, skåret i terninger
- Pynt: ca. 0.5 dl skrelte, naturlige pistasjnøtter
- Tilbehør: melonkompott
Ingredienser
- 2.5 dl langkornet basmatiris
- 1.25 dl skrelte, naturlige pistasjnøtter
- 1 ss usaltet smør
- 1 ts malt kardemomme
- 0.25 ts kanel
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 1.75 dl sukker
- 7 dl helmelk
- 4.75 dl kremfløte
- 2 bananer, skåret i terninger
- Pynt: ca. 0.5 dl skrelte, naturlige pistasjnøtter
- Tilbehør: melonkompott
Slik gjør du:
- Bløtlegg risen i kaldt vann i 30 minutter i en bolle. Sil deretter risen i en sil.
- Skyll risen under kaldt vann og la den renne godt av.
- Blansjer pistasjnøttene i kokende vann i 3 minutter i en liten kjele. Sil dem deretter.
- Skyll pistasjnøttene under kaldt vann og tørk dem forsiktig. Gni av skallene og hakk nøttene grovt.
- Smelt smør over lav varme i en tykk 1-liters kjele. Tilsett kardemomme, kanel, muskat og sukker, og kok under omrøring i 1 minutt.
- Tilsett ris, melk og fløte. La det småkoke forsiktig, uten lokk, under omrøring av og til, til risen er mør, omtrent 18 til 20 minutter.
- La puddingen avkjøle og overfør den til et serveringsfat.
- Rør inn hakkede pistasjnøtter og bananer.
- La puddingen avkjøles, tildekket, i kjøleskapet i minst 4 timer, eller opptil 2 dager, til den er helt kald.
- Pynt puddingen med ekstra pistasjnøtter og server med melonkompott.
Om denne retten
Denne avkjølte banan- og pistasjrispuddingen er et skjønt møte mellom den nøtteaktige, litt krydrete smaken av pistasjnøtter og den søte, kremete bananen. Dette er en perfekt lett og frisk dessert som passer like godt til et uformelt kaffekos som til en høytidelig avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne melonkompott som et syrlig og oppfriskende tilbehør – det balanserer den søte puddingen flott.
- 2Skyll risen grundig for å få den ekstra krydrete og nøtteaktige smaken frem.
- 3La puddingen stå minst 4 timer i kjøleskapet for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Servér den kalde, luftige puddingen som den er, eller sammen med en dæsj frisk, søt melonkompott for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avkjølt banan- og pistasjrispudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avkjølt banan- og pistasjrispudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avkjølt banan- og pistasjrispudding?▼
Total tilberedningstid for Avkjølt banan- og pistasjrispudding er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avkjølt banan- og pistasjrispudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avkjølt banan- og pistasjrispudding?▼
En porsjon av Avkjølt banan- og pistasjrispudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
