Avgiftende suppe
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende detox suppe for å rense kroppen. Perfekt for en sunn start på dagen eller som en lett middag.
Om denne retten
Denne suppen er som et helsekur i en bolle - en ren og oppløftende opplevelse for ganen. Satt sammen med smaksfulle asiatiske ingredienser som sitrongress, ingefær og thailandsk chili, er den ikke bare næringsrik, men også en ekte smakvekker. Perfekt for å rense kropp og sinn etter en travel hverdag.
Ingredienser
- 2 skinn-til-hud, benfri kyllingbryst (ca. 680 gram)
- 3 stilker sitrongress, trimmet og banket
- 1 stykke fersk ingefær på 4 tommer, skrelt og skivet
- 1 gulrot, delt i store biter
- 1 selleristang, delt i store biter
- 1 sjalottløk, skrelt og delt i to
- 1 laurbærblad
- 1/2 teskje hele pepperkorn
- 1 tørket thai-chili
- Kosher-salt
- 1 pakke babyspinat på 140 gram, grovhakket
Ingredienser
- 2 skinn-til-hud, benfri kyllingbryst (ca. 680 gram)
- 3 stilker sitrongress, trimmet og banket
- 1 stykke fersk ingefær på 4 tommer, skrelt og skivet
- 1 gulrot, delt i store biter
- 1 selleristang, delt i store biter
- 1 sjalottløk, skrelt og delt i to
- 1 laurbærblad
- 1/2 teskje hele pepperkorn
- 1 tørket thai-chili
- Kosher-salt
- 1 pakke babyspinat på 140 gram, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Tilsett kylling, sitrongress, ingefær, gulrot, selleri, sjalottløk, laurbærblad, svarte pepperkorn, thai chili og 1 teskje salt i en stor norsk gryte eller suppekjele. Tilsett 6 kopper kaldt vann og sett på middels varme. La suppen småkoke, og skum av eventuelt skum eller urenheter som kommer til overflaten. Senk varmen til lav, dekk til og kok i 45 minutter eller til kyllingen er gjennomkokt. Slå av varmen og la suppen avkjøle i omtrent 30 minutter.
- 2Ta kyllingen ut av suppen og riv kjøttet i biter, kast bein og skinn. Sil kraften, kast eventuelle faste stoffer, og hell væsken tilbake i gryten. Tilsett den revne kyllingen og spinatbladene i kraften, og la suppen småkoke over middels høy varme. Server umiddelbart.
- 3Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Banke sitrongress-stilkene før bruk frigjør mer aroma og smak.
- 2Slag inn kyllingen i folie og la den hvile i 10-15 minutter før riving for saftigere resultat.
- 3Vær tålmodig med å la suppen trekke smak - jo lenger den saktekokes, desto dypere blir den endelige smaken.
Serveringsforslag
Suppen står fantastisk til et glass frisk, grønn juice eller et lett, asiatisk inspirert salat. Dryss litt ristet sesam over toppen for en ekstra krunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avgiftende suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avgiftende suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avgiftende suppe?▼
Total tilberedningstid for Avgiftende suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avgiftende suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avgiftende suppe?▼
En porsjon av Avgiftende suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
