Klar kyllingsuppe med sitrongress og ingefær
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende klar kyllingsuppe med asiatiske smaker. Perfekt som en lett middag eller for å varme seg på.
Foto av HM Grand Central Hotel på Pexels
Ingredienser
- 2 kyllingbryst uten skinn og ben (ca. 680 g)
- 3 stilker sitrongress, trimmet og banket
- 10 cm fersk ingefær, skrelt og skivet
- 1 gulrot, delt i store biter
- 1 selleristang, delt i store biter
- 1 sjalottløk, skrelt og delt i to
- 1 laurbærblad
- 0.5 ts hele pepperkorn
- 1 tørket thai-chili
- Kosher-salt
- 140 g babyspinat, grovhakket
Ingredienser
- 2 kyllingbryst uten skinn og ben (ca. 680 g)
- 3 stilker sitrongress, trimmet og banket
- 10 cm fersk ingefær, skrelt og skivet
- 1 gulrot, delt i store biter
- 1 selleristang, delt i store biter
- 1 sjalottløk, skrelt og delt i to
- 1 laurbærblad
- 0.5 ts hele pepperkorn
- 1 tørket thai-chili
- Kosher-salt
- 140 g babyspinat, grovhakket
Slik gjør du:
- Tilsett kylling, sitrongress, ingefær, gulrot, selleri, sjalottløk, laurbærblad, hele pepperkorn, thai chili og 1 ts salt i en stor gryte eller suppekjele.
- Tilsett 14 dl kaldt vann og sett på middels varme.
- La suppen småkoke, og skum av eventuelt skum eller urenheter som kommer til overflaten.
- Senk varmen til lav, dekk til og kok i 45 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt.
- Slå av varmen og la suppen avkjøle i omtrent 30 minutter.
- Ta kyllingen ut av suppen og riv kjøttet i biter. Kast bein og skinn hvis det er noe.
- Sil kraften, kast eventuelle faste stoffer, og hell væsken tilbake i gryten.
- Tilsett den revne kyllingen og spinatbladene i kraften.
- La suppen småkoke over middels høy varme til spinaten har falt sammen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne suppen er som et helsekur i en bolle – en ren og oppløftende opplevelse for ganen. Satt sammen med smaksfulle asiatiske ingredienser som sitrongress, ingefær og thailandsk chili, er den ikke bare næringsrik, men også en ekte smakvekker. Perfekt for å rense kropp og sinn etter en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bank sitrongress-stilkene før bruk frigjør mer aroma og smak.
- 2La kyllingen hvile i 10-15 minutter før du river den for et saftigere resultat.
- 3Vær tålmodig med å la suppen trekke smak – jo lenger den saktekokes, desto dypere blir den endelige smaken.
Serveringsforslag
Suppen passer fantastisk til et glass frisk, grønn juice eller en lett, asiatisk inspirert salat. Dryss litt ristet sesam over toppen for en ekstra krønsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klar kyllingsuppe med sitrongress og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klar kyllingsuppe med sitrongress og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klar kyllingsuppe med sitrongress og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Klar kyllingsuppe med sitrongress og ingefær er omtrent 95 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klar kyllingsuppe med sitrongress og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klar kyllingsuppe med sitrongress og ingefær?▼
En porsjon av Klar kyllingsuppe med sitrongress og ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
