Autentisk Cincinnati Chili med Sjokolade
Oppskrift på autentisk Cincinnati Chili, en unik og smakfull amerikansk rett med hint av sjokolade og krydder. Perfekt for hele familien, enkel å lage hjemme.
Foto av Public Domain Pictures på Pexels
Ingredienser
- 900 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 liter vann, eller nok til å dekke
- 2 løk, finhakket
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- 2 ss eddik
- 2 ts Worcestershire-saus
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 28 g usøtet sjokolade
- 0.6 dl chilipulver
- 1.5 ts salt
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt cayennepepper
- 5 hele nellikspiker
- 5 hele allehånde-bær
- 1 laurbærblad
Ingredienser
- 900 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 liter vann, eller nok til å dekke
- 2 løk, finhakket
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- 2 ss eddik
- 2 ts Worcestershire-saus
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 28 g usøtet sjokolade
- 0.6 dl chilipulver
- 1.5 ts salt
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt cayennepepper
- 5 hele nellikspiker
- 5 hele allehånde-bær
- 1 laurbærblad
Slik gjør du:
- Ha storfekjøttet i en stor panne, dekk med omtrent 1 liter kaldt vann, og kok opp under omrøring. Bruk en gaffel til å bryte opp kjøttet til en fin tekstur. La det småkoke til kjøttet er gjennomkokt, omtrent 30 minutter.
- Ta deretter pannen av varmen og la den stå i kjøleskapet over natten.
- Neste dag, skum av det faste fettet fra toppen av pannen og kast fettet.
- Sett storfekjøttet over middels varme, og rør inn løk, tomatsaus, eddik, Worcestershire-saus, hvitløk, sjokolade, chilipulver, salt, spisskummen, kanel, cayennepepper, nellik, allehånde og laurbærblad.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, rør av og til, i 3 timer. Tilsett vann om nødvendig for å forhindre at chilien brenner seg.
Om denne retten
Cincinnati Chili er en unik amerikansk rett som skiller seg ut fra tradisjonell chili med sin karakteristiske krydderblanding og et uventet hint av sjokolade. Denne oppskriften gir deg en autentisk smaksopplevelse, perfekt for en koselig middag hjemme. Den krever litt tid, men resultatet er en dyp og kompleks smak som er vel verdt ventetiden.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, ikke hopp over trinnene med å kjøle ned kjøttet over natten og skumme av fettet. Dette bidrar til den unike teksturen og smaken av Cincinnati Chili. Smak til med salt og eventuelt mer cayennepepper mot slutten av koketiden for å justere styrken.
Serveringsforslag
Cincinnati Chili serveres tradisjonelt på flere måter, kjent som 'ways'. Prøv den som: - 'Two-way': Over spaghetti. - 'Three-way': Over spaghetti med revet cheddarost. - 'Four-way': Over spaghetti med ost og hakket løk. - 'Five-way': Over spaghetti med ost, hakket løk og bønner (røde kidneybønner er vanlig).
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Autentisk Cincinnati Chili med Sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Autentisk Cincinnati Chili med Sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Autentisk Cincinnati Chili med Sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Autentisk Cincinnati Chili med Sjokolade er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Autentisk Cincinnati Chili med Sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Autentisk Cincinnati Chili med Sjokolade?▼
En porsjon av Autentisk Cincinnati Chili med Sjokolade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
