Austins Shrimp Alfredo
Lær å lage Austins Reker Alfredo med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag på kort tid. Enkel å følge, deilig resultat.
Om denne retten
Austins Shrimp Alfredo er en klassisk, men allikevel unik pastrett som har sin opprinnelse i det sydlige USA. Denne retten kombinerer den rike, kremete alfredosausen med saftige reker og sprø skinke for en smakvariasjon som virkelig kommer til sin rett. Perfekt for en helgekos eller festmiddag, denne retten vil ha alle på ditt middagsbord i ekstase etter den første biten.
Ingredienser
- 1. 1 pakke angel hair-pasta (16 gram)
- 2. 1 spiseskje olivenolje, eller etter smak
- 3. 1 grønn paprika, i terninger
- 4. 1 liten løk, i terninger
- 5. 680 gram frosne medium reker, tint
- 6. 225 gram kokt skinke, i terninger
- 7. 1 teskje krydret salt (som Lawry's®)
- 8. 1/2 teskje hvitløkssalt
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 1 liter kremfløte
- 11. 0,6 dl melk
- 12. 1,2 dl Parmesanost
Ingredienser
- 1. 1 pakke angel hair-pasta (16 gram)
- 2. 1 spiseskje olivenolje, eller etter smak
- 3. 1 grønn paprika, i terninger
- 4. 1 liten løk, i terninger
- 5. 680 gram frosne medium reker, tint
- 6. 225 gram kokt skinke, i terninger
- 7. 1 teskje krydret salt (som Lawry's®)
- 8. 1/2 teskje hvitløkssalt
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 1 liter kremfløte
- 11. 0,6 dl melk
- 12. 1,2 dl Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok angel hair i det kokende vannet, rør av og til, til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 4–5 minutter. Sil av vannet.
- 22. Varm opp olivenolje i en sauskjele over middels varme. Tilsett grønn paprika og løk; kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett reker; kok og rør til de er rosa, 2–3 minutter. Rør inn skinke, krydret salt, hvitløkssalt, salt og svart pepper.
- 33. Hell krem og melk i sauskjelen. Fortsett å koke, rør ofte, til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter. Rør inn osten. La sausen koke til den er tykkere, ca. 5 minutter. Tilsett pasta og vend godt slik at den blir dekket av sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskest mulig, avskallede reker for best smak og konsistens.
- 2Dødlut av pastakokevannet for å få en ekstra kremet saus.
- 3Okk av sausen med melk eller fløte hvis den blir for tykk - du vil ha en jevn, silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Austins Shrimp Alfredo er en fullmetta rett i seg selv, men et lite salat eller bruschetta på siden kan være en nydelig kontrast til den rike sausen. Server den gjerne sammen med et glass italiensk hvitvin for en komplett, autentisk middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Austins Shrimp Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Austins Shrimp Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Austins Shrimp Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Austins Shrimp Alfredo er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Austins Shrimp Alfredo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Austins Shrimp Alfredo?▼
En porsjon av Austins Shrimp Alfredo inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
