Kremet reke- og skinkepasta Alfredo
Lær å lage en deilig reke- og skinkepasta Alfredo med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag på kort tid. Enkel å følge, deilig resultat.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke angel hair-pasta (450 g)
- 1 ss olivenolje, eller etter smak
- 1 grønn paprika, i terninger
- 1 liten løk, i terninger
- 680 g frosne medium reker, tint
- 225 g kokt skinke, i terninger
- 1 ts krydret salt
- 0.5 ts hvitløkssalt
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 l kremfløte
- 0.6 dl melk
- 1.2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke angel hair-pasta (450 g)
- 1 ss olivenolje, eller etter smak
- 1 grønn paprika, i terninger
- 1 liten løk, i terninger
- 680 g frosne medium reker, tint
- 225 g kokt skinke, i terninger
- 1 ts krydret salt
- 0.5 ts hvitløkssalt
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 l kremfløte
- 0.6 dl melk
- 1.2 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok angel hair-pastaen i det kokende vannet, rør av og til, til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 4–5 minutter. Sil av vannet.
- Varm opp olivenolje i en sauskjele over middels varme.
- Tilsett grønn paprika og løk; kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett reker; kok og rør til de er rosa, 2–3 minutter.
- Rør inn skinke, krydret salt, hvitløkssalt, salt og svart pepper.
- Hell kremfløte og melk i sauskjelen.
- Fortsett å koke, rør ofte, til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- Rør inn osten.
- La sausen koke til den er tykkere, ca. 5 minutter.
- Tilsett pasta og vend godt slik at den blir dekket av sausen.
Om denne retten
Kremet reke- og skinkepasta Alfredo er en klassisk, men allikevel unik pastarett som har sin opprinnelse i det sydlige USA. Denne retten kombinerer den rike, kremete alfredosausen med saftige reker og sprø skinke for en smaksvariasjon som virkelig kommer til sin rett. Perfekt for en helgekos eller festmiddag, denne retten vil begeistre alle rundt middagsbordet etter den første biten.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskest mulig, avskallede reker for best smak og konsistens.
- 2Bruk litt av pastakokevannet for å få en ekstra kremet saus.
- 3Spe sausen med melk eller fløte hvis den blir for tykk – du vil ha en jevn, silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Kremet reke- og skinkepasta Alfredo er en mettende rett i seg selv, men en liten salat eller bruschetta på siden kan være en nydelig kontrast til den rike sausen. Server den gjerne sammen med et glass italiensk hvitvin for en komplett, autentisk middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet reke- og skinkepasta Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet reke- og skinkepasta Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet reke- og skinkepasta Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Kremet reke- og skinkepasta Alfredo er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet reke- og skinkepasta Alfredo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet reke- og skinkepasta Alfredo?▼
En porsjon av Kremet reke- og skinkepasta Alfredo inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
