Ingredienser
- 2 auberginer, delt på langs
- 2 ss finhakket hvitløk
- 3 ss olivenolje, eller mer etter behov
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6 kokte kyllingbryst, revet
- 280 g cherrytomater, delt i to
- 225 g revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
- 0.5 dl hakket vårløk
- 3 ss finhakket fersk basilikum
Ingredienser
- 2 auberginer, delt på langs
- 2 ss finhakket hvitløk
- 3 ss olivenolje, eller mer etter behov
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6 kokte kyllingbryst, revet
- 280 g cherrytomater, delt i to
- 225 g revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
- 0.5 dl hakket vårløk
- 3 ss finhakket fersk basilikum
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett.
- Plasser auberginen med snittflaten opp på det forberedte stekebrettet. Strø hvitløk over hver og pensle med olivenolje; krydre med salt og pepper.
- Stek i den forvarmede ovnen til auberginen er nesten mør, ca. 25 til 30 minutter.
- Tilsett revet kylling, tomater og Cheddar-Monterey Jack-ost på hver aubergine.
- Fortsett å steke i ovnen til osten er smeltet, omtrent 10 minutter.
- Topp hver med vårløk og basilikum før servering.
Om denne retten
Denne aubergineretten er en smakfull og næringsrik hovedrett som tar klassiske italienske smaker til et nytt nivå. Revet kyllingkjøtt og smeltende ost bringer en deilig mykhet og fylde til auberginen, mens frisk tomat og urter gir en herlig kontrast. Oppskriften er perfekt for en hyggelig middag med venner eller som en lun hverdagsrett som får hele familien til å samles rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Pensle auberginen godt med olje for å få en god bruning og mykhet.
- 2Bruk gjerne en blanding av mozzarella og parmesan for en ekstra kremet og smakfull ostetopping.
- 3Drysle litt ekstra basilikum eller oregano over retten før servering for en forfriskende avslutning.
Serveringsforslag
Aubergineretten passer utmerket til en frisk salat med blandet grønnkål, cherrytomater og balsamico-dressing. Server gjerne et glass tørr hvitvin eller et godt øl til for å komplettere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aubergine fylt med kylling og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aubergine fylt med kylling og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aubergine fylt med kylling og ost?▼
Total tilberedningstid for Aubergine fylt med kylling og ost er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aubergine fylt med kylling og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aubergine fylt med kylling og ost?▼
En porsjon av Aubergine fylt med kylling og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
