Kremet asparges- og baconquiche
Lær hvordan du lager en deilig asparges- og baconquiche med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost, lunsj eller middag. Rask å lage og full av smak!
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 450 g fersk asparges, trimmet og skåret i 1,5 cm biter
- 10 skiver bacon
- 2 (20 cm) ustekte paibunner
- 1 eggehvite, lett pisket
- 4 egg
- 3,6 dl fløte (eller halv- og halvfløte)
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- salt og pepper etter smak
- 4,7 dl revet sveitserost
Ingredienser
- 450 g fersk asparges, trimmet og skåret i 1,5 cm biter
- 10 skiver bacon
- 2 (20 cm) ustekte paibunner
- 1 eggehvite, lett pisket
- 4 egg
- 3,6 dl fløte (eller halv- og halvfløte)
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- salt og pepper etter smak
- 4,7 dl revet sveitserost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg asparges i en damper over 2,5 cm kokende vann, og dekk til. Kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 2 til 6 minutter. Sil av og avkjøl.
- Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av fett, smuldre og sett til side.
- Pensle paibunnene med sammenvispet eggehvite. Strø smuldret bacon og hakket asparges i paibunnene.
- I en bolle, visp sammen egg, fløte, muskatnøtt, salt og pepper. Strø sveitserost over bacon og asparges. Hell eggeblandingen over osten.
- Stek uten lokk i den forvarmede ovnen til fyllet er fast, ca. 35 til 40 minutter. La avkjøle til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Denne aspargesquichen er en fantastisk feiring av vårsesongens aller beste råvare. De spreke, grønne aspargesbitene gir en herlig crunch og friskhet som kontrasterer den rike, kremete eggeblandingen og den sprø, salte baconen. Perfekt som en elegant hovedrett til en middag med gjester, eller en avslappet lunsj sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort aspargesskaftene – de kan enkelt brukes i en salatdressing eller puré!
- 2For et ekstra kremet resultat, bytt ut noe av fløten med melk.
- 3Pass på at du ikke oversteker quichen – den bør fortsatt ha en litt gyllen, fast konsistens når den tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne aspargesquichen passer utmerket sammen med en lett, frisk salat med sitrusdressing. Servér gjerne også et glass sprudlende hvitvin for å komplimentere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet asparges- og baconquiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet asparges- og baconquiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet asparges- og baconquiche?▼
Total tilberedningstid for Kremet asparges- og baconquiche er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet asparges- og baconquiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet asparges- og baconquiche?▼
En porsjon av Kremet asparges- og baconquiche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
