Aspargesskivequiche
Lær hvordan du lager en deilig asparagus quiche med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost, lunsj eller middag. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne aspargesskivequichen er en fantastisk feiring av vårsesongenes aller beste råvare. De spreke, grønne aspargesbitene gir en herlig crunch og friskhet som kontrasterer den rike, kremmede eggeblandingen og den sprø, fete baconen. Perfekt som en elegant forrett til en middag med gjester, eller en avslappet lunsj sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 455 gram fersk asparges, trimmet og skåret i 1/2 tommers biter
- 2. 10 skiver bacon
- 3. 2 (8 tommer) ustekte paibunner
- 4. 1 eggehvite, lett pisket
- 5. 4 egg
- 6. 3,6 dl halv- og halvfløte
- 7. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 8. salt og pepper etter smak
- 9. 4,7 dl revet sveitserost
Ingredienser
- 1. 455 gram fersk asparges, trimmet og skåret i 1/2 tommers biter
- 2. 10 skiver bacon
- 3. 2 (8 tommer) ustekte paibunner
- 4. 1 eggehvite, lett pisket
- 5. 4 egg
- 6. 3,6 dl halv- og halvfløte
- 7. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 8. salt og pepper etter smak
- 9. 4,7 dl revet sveitserost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Legg asparges i en damper over 2,5 cm kokende vann, og dekk til. Kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 2 til 6 minutter. Sil av og avkjøl.
- 22. Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av fett, smuldre og sett til side.
- 33. Pensle paibunnene med sammenvispet eggehvite. Strø smuldret bacon og hakket asparges i paibunnene.
- 44. I en bolle, visp sammen egg, fløte, muskatnøtt, salt og pepper. Strø sveitserost over bacon og asparges. Hell eggeblandingen over osten.
- 55. Stek uten lokk i den forvarmede ovnen til fyllet er fast, ca. 35 til 40 minutter. La avkjøle til romtemperatur før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort aspargesskaftene - de kan enkelt brukes i en salatdressing eller purès!
- 2For et ekstra kremet resultat, bytt ut noe av fløten med melk.
- 3Pass på at du ikke oversteker quichen - den bør fortsatt ha en litt gyllen, fast konsistens når den tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne aspargesskivequichen passer utmerket sammen med et lett, frisk salat med sitrusdressing. Servér gjerne også et glass sprudlende hvitvin for å komplimentere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aspargesskivequiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aspargesskivequiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aspargesskivequiche?▼
Total tilberedningstid for Aspargesskivequiche er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aspargesskivequiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aspargesskivequiche?▼
En porsjon av Aspargesskivequiche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
