Asparges- og sopppai i butterdeig
Oppskrift på asparagus og sopp puff pastry pai, en smakfull og enkel rett som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager denne deilige pai hjemme.
Om denne retten
Denne asparges- og sopppien i butterdeig er en hyllest til det norske kjøkkenet og dets klassiske smaker. Med ferske, sprøstekte aspargesmorseller og en deilig, krydret soppfyll inni en sprø, gyllen butterdeigskål, er dette en rustikk, men raffinert rett som passer perfekt til både uformelle sammenkomster og mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 2 bunt(er) fersk asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 3. 6 fedd hvitløk, hakket
- 4. 450 gram ferske sopp, skivet
- 5. 2,4 dl ferdiglaget hollandaise-saus
- 6. 1 pakke (490 gram) frossen butterdeig, tint
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 2 bunt(er) fersk asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- 3. 6 fedd hvitløk, hakket
- 4. 450 gram ferske sopp, skivet
- 5. 2,4 dl ferdiglaget hollandaise-saus
- 6. 1 pakke (490 gram) frossen butterdeig, tint
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 22. Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett aspargesen, og kok i omtrent 10 minutter. Rør inn sopp og hvitløk; kok og rør til soppen er mør. Sett til side.
- 33. Lag hollandaisesausen i henhold til pakningsanvisningen. Rør den inn i aspargesen og soppen.
- 44. Legg ett ark med butterdeig flatt i bunnen av en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form, og la eventuelt overflødig deig gå opp langs kantene. Fordel asparges- og soppturene jevnt over deigen. Legg det andre arket med butterdeig oppå, og klem kantene sammen for å forsegle.
- 55. Stek i 25 til 30 minutter i den forvarmede ovnen, til deigen er gyllenbrun. La det avkjøle i noen minutter før du skjærer opp og serverer.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, norske sopper for å få den beste smaken - sjampinjong, kantarell og kremfiolett fungerer utmerket.
- 2Sørg for at aspargesbitene er jevnstore slik at de kokes jevnt og får en deilig sprøhet.
- 3Bekle deigformen godt med smør eller olje for å unngå at deigen setter seg fast.
Serveringsforslag
Denne pien er en komplett rett i seg selv, men serveres særlig godt med et enkelt grønnsakssalat eller ferske, hjemmebakte brød for å runde av måltidet. Et glass tørr, hvit vin eller et fat med iskald øl er også perfekte følgesvenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges- og sopppai i butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges- og sopppai i butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges- og sopppai i butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Asparges- og sopppai i butterdeig er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges- og sopppai i butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges- og sopppai i butterdeig?▼
En porsjon av Asparges- og sopppai i butterdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
