Asiatiske spareribs med hoisinsaus
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle asiatiske spareribs med vår enkle oppskrift. Perfekt for helgekosen eller middagen!
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 2 rader ferske svineribber (baby back ribs), kuttet i seksjoner med 3 til 4 ribber
- 4.7 dl hoisinsaus
- 0.6 dl risvinseddik
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss fersk ingefær, finhakket
- 1 ss rød chili flak
- 2 ts brunt sukker
- 3 ss hakket vårløk
Ingredienser
- 2 rader ferske svineribber (baby back ribs), kuttet i seksjoner med 3 til 4 ribber
- 4.7 dl hoisinsaus
- 0.6 dl risvinseddik
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss fersk ingefær, finhakket
- 1 ss rød chili flak
- 2 ts brunt sukker
- 3 ss hakket vårløk
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene unntatt ribbe og vårløk i en bolle.
- Legg ribbestykkene i en gjenlukkbar plastpose.
- Hell omtrent 3/4 av marinaden over ribben i posen.
- Lukk posen og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer, eller gjerne over natten. Jo lenger du marinerer, desto mer tid har smakene til å trekke inn i ribben.
- Varm ovnen opp til 160 grader Celsius.
- Ta ribbestykkene ut av marinaden og legg dem på et stort stykke aluminiumsfolie, stort nok til å pakke dem løst inn.
- Skje litt av marinaden over ribben; brett folien over og forsegle den.
- Plasser ribbepakken i en stekeplate og sett den i ovnen på 160 grader Celsius.
- Stek til ribben er møre, ca. 2 timer.
- Skru opp ovnen til 230 grader Celsius.
- Ta ribben ut av folien og legg dem tilbake på stekeplaten, med kjøttsiden opp.
- Sett ribben tilbake i ovnen og stek til de er pent brune og har fått en fin glasur.
- Pensle ribben med den reserverte marinaden og dryss over vårløk.
- Server med jasminris.
Om denne retten
Disse saftige og smakfulle asiatisk-inspirerte spareribsene tar oss til fjerne himmelstrøk, men er like enkle å lage som en klassisk norsk søndagsmiddag. Kvalitetsribber danner et perfekt lerret for den søt-syrlige marinadeblandingen, som gir ribbene en uimotståelig glasur når de stekes. Ikke bare er dette en rett som setter ganen i kok, men også en hyggelig tradisjon å samle venner og familie rundt.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av den deilige marinadesjyen – den kan brukes til å pensle over ribbene rett før servering for å gi dem en ekstra glød.
- 2La ribben marinere i minst 2 timer, eller gjerne over natten, for å få maksimal smaksutvikling.
- 3Vær tålmodig når du steker ribbene – la dem få god tid i ovnen slik at kjøttet blir mørt og faller lett av benet.
Serveringsforslag
Disse ribbene passer perfekt sammen med en god porsjon dampet jasminris og en frisk salat med asiatiske smaker, som gir en herlig balanse til de intensive smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatiske spareribs med hoisinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatiske spareribs med hoisinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatiske spareribs med hoisinsaus?▼
Total tilberedningstid for Asiatiske spareribs med hoisinsaus er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatiske spareribs med hoisinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatiske spareribs med hoisinsaus?▼
En porsjon av Asiatiske spareribs med hoisinsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
