Asiatisk svinefilet i foliepakke

Ingredienser

4porsjoner

450 g svinefilet, skåret i 2,5 cm biter

4,5 dl brokkolibuketter

4,5 dl tynne skiver av gulrøtter

1 boks (225 g) vannkastanjer, drenert

1 middels stor rød paprika, skåret i strimler

2 grønne løk, skåret i skiver

0,5 dl søt- og sursaus

2 ts woksaus

2 ts sesamolje

2 ts finhakket fersk ingefær

Varm kokt ris

Ingredienser

4porsjoner

450 g svinefilet, skåret i 2,5 cm biter

4,5 dl brokkolibuketter

4,5 dl tynne skiver av gulrøtter

1 boks (225 g) vannkastanjer, drenert

1 middels stor rød paprika, skåret i strimler

2 grønne løk, skåret i skiver

0,5 dl søt- og sursaus

2 ts woksaus

2 ts sesamolje

2 ts finhakket fersk ingefær

Varm kokt ris

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 230 °C eller grill til middels-høy varme.

Plasser en fjerdedel av svinekjøttskivene, brokkoli, gulrøtter, vannkastanjer, paprika og løk jevnt på et stykke aluminiumsfolie.

Bland søt- og sursaus, woksaus, sesamolje og ingefær i en liten bolle; fordel jevnt over svinekjøttet og grønnsakene.

Trekk opp foliesidene. Brett dobbelt over toppen og endene for å forsegle pakken, men la det være litt plass til varmluftsirkulasjon inni. Gjenta for å lage fire pakker.

Hvis du skal fryse, plasser pakkene i fryseposer. Merk posene med permanent tusj. Frys til de skal tines og kokes.

Plasser de frosne pakkene i kjøleskapet for å tine i 10 til 12 timer.

Plasser de tinte pakkene på et stekebrett for steking i ovnen eller legg dem på grillen.

Stek i 20 til 22 minutter i ovn, eller 15 til 16 minutter på lukket grill, til svinekjøttet har en kjernetemperatur på 71 °C og grønnsakene er sprø-møre. Server med ris og mer saus, hvis ønskelig.

Om denne retten

Denne asiatisk-inspirerte svinepakken er et smaksrikt og lettvint alternativ til hverdagsmenyen. De aromatiske krydderne, de sprø grønnsakene og det saftige svinekjøttet i en dampende foliepakke gjør at rettens søte, sure og krydrede smaker smelter sammen i en herlig balanse. Perfekt for en midtuke-middag eller en helgemiddag med venner.

Tips og Varianter

1Sørg for å skjære svinekjøttet i like store biter for jevn steking.

2Oppbevar foliepakkene liggende flatt i fryseren for raskere tining.

3For ekstra "crunch", wok grønnsakene raskt i panne før de pakkes inn.

Serveringsforslag

Server den dampende, aromatiske svinepakken med en kremet avokadorøre og dampet basmatiris for en nydelig asiatisk middag. En frisk salat eller en kjølig øl er perfekte ledsagere.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Asiatisk svinefilet i foliepakke?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk svinefilet i foliepakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk svinefilet i foliepakke?▼

Total tilberedningstid for Asiatisk svinefilet i foliepakke er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Asiatisk svinefilet i foliepakke vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Asiatisk svinefilet i foliepakke?▼

En porsjon av Asiatisk svinefilet i foliepakke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.