Asiatiske lammekoteletter med kremet fusillipasta
Oppdag vår oppskrift på asiatiske lammekoteletter, servert med en smakfull og kremet fusillipasta. Perfekt for en spesiell anledning.
Foto av zydeaosika på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl brunt sukker
- 1.8 dl fersk hvitløk, finhakket
- 1.2 dl ferske korianderblader, finhakket
- 1.2 dl soyasaus
- 1 ss skrelt og finhakket fersk ingefær
- 0.5 ts rød chiliflak
- 0.5 ts kinesisk femkrydderpulver
- Salt
- 8 til 12 lammekoteletter (2 til 3 per person)
- 340 g fusillipasta
- 4 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 2 mellomstore squash, juliennet
- 1 mellomstor gulrot, skrelt og juliennet
- 14.2 dl kremfløte
- 1.8 dl revet parmesanost
- 1.2 dl ferske korianderblader, hakket
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 4.7 dl brunt sukker
- 1.8 dl fersk hvitløk, finhakket
- 1.2 dl ferske korianderblader, finhakket
- 1.2 dl soyasaus
- 1 ss skrelt og finhakket fersk ingefær
- 0.5 ts rød chiliflak
- 0.5 ts kinesisk femkrydderpulver
- Salt
- 8 til 12 lammekoteletter (2 til 3 per person)
- 340 g fusillipasta
- 4 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 2 mellomstore squash, juliennet
- 1 mellomstor gulrot, skrelt og juliennet
- 14.2 dl kremfløte
- 1.8 dl revet parmesanost
- 1.2 dl ferske korianderblader, hakket
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- For lammekotelettene: Bland brunt sukker, hvitløk, koriander, soyasaus, ingefær, chiliflak, kinesisk femkrydder og salt etter smak.
- Masser marinaden inn i lammekotelettene i 5 til 10 minutter.
- La kotelettene marinere i kjøleskapet i 4 til 6 timer.
- For pastaen: Kok fusillipastaen etter anvisning på pakken.
- Sil av vannet og sett til side.
- I mellomtiden, varm opp olivenolje og smør i en stor kjele over middels høy varme.
- Fres hvitløken i 1 minutt uten å la den bli brun.
- Tilsett squash og gulrøtter. Kok i 2 til 3 minutter, rør av og til.
- Tilsett den avsilte pastaen og kok i ytterligere ett minutt.
- Tilsett kremfløten, kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 3 til 5 minutter.
- Rett før servering, tilsett koriander og parmesan.
- Smak til med salt og pepper.
- Varm opp grillen og grill kotelettene til ønsket stekegrad, 2 til 3 minutter på hver side for medium rare.
- Server 2 eller 3 koteletter over hver porsjon pasta.
Om denne retten
Denne asiatiske retten kombinerer de deilige smakene av søtt, krydret og friskt på en uventet og kreativ måte. De marinerte lammekotelettene, servert over en kremet, krydret pasta, skaper en harmonisk balanse av teksturer og smaker som tar deg rett til Østen. Det er en rett full av personlighet og som garantert vil imponere gjestene dine ved neste middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg skremme av den litt uvanlige marinadeblandingen – den gir en utrolig smaksrik og mør kotelett. Pass på å la kotelettene få god tid til å trekke inn all den gode smaken før du griller dem.
- 2Teknikken med å julienne squash og gulrøtter gir en fin, leken tekstur til pastaen. Pass på ikke å overkoke, så grønnsakene beholder litt "bitt".
- 3Kremfløten i pastaretten gir en deilig, velbalansert saus – smak deg frem til ønsket konsistens ved å la den småkoke litt lenger.
Serveringsforslag
De asiatiske smakene i retten passer utmerket til et glass kald hvitvin eller et friskt, sitruspreget øl. Pynt gjerne tallerkenen med ekstra ferske korianderblader for å fremheve de tropiske tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatiske lammekoteletter med kremet fusillipasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatiske lammekoteletter med kremet fusillipasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatiske lammekoteletter med kremet fusillipasta?▼
Total tilberedningstid for Asiatiske lammekoteletter med kremet fusillipasta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatiske lammekoteletter med kremet fusillipasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatiske lammekoteletter med kremet fusillipasta?▼
En porsjon av Asiatiske lammekoteletter med kremet fusillipasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
