Asiatisk kyllingwrap med chilisaus og karamellpopcorn
Oppdag en smakfull oppskrift på asian kylling wrap med chili saus og karamellpopkorn. Perfekt for en smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne asiatiske kyllingwrapen tar oss med på en sanselig reise til Østen. Oppskriften er en kulinarisk fusjon av japanske og koreanske smaker, hvor den knaprende karamellpopcornen tilfører en uventet, men fantastisk tekstur og sødme. Det er en uformell og leken rett som passer perfekt som appetitt-vekker eller lett lunsj.
Ingredienser
- 1 teskje peanøttsmør
- 1 fedd hvitløk, pluss 4 fedd finhakket hvitløk
- 5 spiseskjeer lavsodium soyasaus
- 1,2 dl champagneeddik
- 2,4 dl olivenolje
- 0,6 dl sesamolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 kyllingbryst uten ben og skinn
- 1 lite spansk løk, hakket
- 1 bunt fersk koriander, blader hakket
- 2 gulrøtter, skrellet og revet
- 1 lite hode napa-kål, strimlet
- 1 hode Bibb- eller smørsalat
- 450 gram angel hair-pasta, kokt etter pakkens anvisninger, avrent og avkjølt
- Chili-saus, oppskrift følger
- 2,4 dl grovhakket karamellpopkorn
- 1 liten bunt persille, bare blader
- 1 lite løk, delt i to
- Rapsolje til grilling
- 3 serrano-chili, delt i to
- 1 rød paprika
- 1 fedd hvitløk
- 1,2 dl thai chili-saus
- 0,6 dl honning
- 0,6 dl kyllingkraft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 teskje peanøttsmør
- 1 fedd hvitløk, pluss 4 fedd finhakket hvitløk
- 5 spiseskjeer lavsodium soyasaus
- 1,2 dl champagneeddik
- 2,4 dl olivenolje
- 0,6 dl sesamolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 kyllingbryst uten ben og skinn
- 1 lite spansk løk, hakket
- 1 bunt fersk koriander, blader hakket
- 2 gulrøtter, skrellet og revet
- 1 lite hode napa-kål, strimlet
- 1 hode Bibb- eller smørsalat
- 450 gram angel hair-pasta, kokt etter pakkens anvisninger, avrent og avkjølt
- Chili-saus, oppskrift følger
- 2,4 dl grovhakket karamellpopkorn
- 1 liten bunt persille, bare blader
- 1 lite løk, delt i to
- Rapsolje til grilling
- 3 serrano-chili, delt i to
- 1 rød paprika
- 1 fedd hvitløk
- 1,2 dl thai chili-saus
- 0,6 dl honning
- 0,6 dl kyllingkraft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en utendørsgrill eller en grillpanne innendørs.
- 2I en blender eller food processor, kombiner peanøttsmør, 1 hvitløksfedd og soyasaus. Kjør på høy hastighet til det er jevnt. Tilsett eddik, olivenolje og sesamolje, og kjør til det er emulsifisert. Smak til med salt og pepper.
- 3Krydre kyllingbrystene med salt og pepper etter smak, og grill dem til de når en indre temperatur på 74°C (165°F) med et instant-read termometer, omtrent 5 minutter på hver side. La kyllingen avkjøle, og skjær den deretter i biter.
- 4I en bolle, bland sammen løk, resten av den finhakkede hvitløken, koriander, gulrøtter, kål, hakket kylling og peanøttsausen. Sett i kjøleskapet i 1 time.
- 5For å servere, skill ut salatbladene. Bruk hvert blad som en kopp og fyll med litt pasta, en skje med kyllingblandingen, en skje chili saus, et dryss karamellpopkorn og noen persilleblader. Anrett på et serveringsfat og server.
- 6Pensle løkhalsene med olje og grill dem i 4 minutter på hver side. I en food processor eller blender, kombiner serranoskiver, rød paprika, hvitløk, chili saus, honning og kyllingkraft. Kjør på høy hastighet til det er jevnt. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Ikke grill kyllingen for lenge, slik at den forblir saftig og mørbradaktig.\nBruk frisk koriander for å tilføre en aromatisk, urtepreget note.\nKaramellpopcornen tilfører både sødme og krønsj - pass på at den blir jevnt fordelt i wrapen.
Serveringsforslag
Servér kyllingwrapen med et glass crisp hvitvin eller en frisk ingefærshot for å balansere de asiatiske smakene. Den passer også utmerket som del av et større asiatisk tapas-inspirert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kyllingwrap med chilisaus og karamellpopcorn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kyllingwrap med chilisaus og karamellpopcorn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kyllingwrap med chilisaus og karamellpopcorn?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kyllingwrap med chilisaus og karamellpopcorn er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kyllingwrap med chilisaus og karamellpopcorn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kyllingwrap med chilisaus og karamellpopcorn?▼
En porsjon av Asiatisk kyllingwrap med chilisaus og karamellpopcorn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
