Asiatisk kyllingstabel med wasabikrem
Lær hvordan du lager smakfulle asian kylling stacks med kremaktig wasabi, perfekt som forrett eller hovedrett. En rask og enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne asiatiske kyllingretten er en smaksfull og kreativ fusjon av øst og vest. Kyllingen er mørbrent i en saus av sødme, syre og krydder, og servert på et fundament av sprø, gyoza-inspirerte mansjetter. Det er en rett som bringer uventede teksturer og smaker sammen i en forførende palett.
Ingredienser
- 2 ss smør
- 680 g skinnfrie kyllinglår (ca. 680 gram)
- 1 liten rød chili, delt i to og uten frø
- 4 hvitløksfedd, skrelt
- 1 stjerneanis
- 0,6 dl ferskpresset limesaft
- 18 gyoza-omslag
- 3 ss sesamolje
- 1,2 dl soyasaus
- 3 ss sesamolje
- 1 ss honning
- 2 ss riseddik
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0,8 dl rømme
- 3 ss majones
- 2 ts wasabapulver
- 1 ss fersk limesaft
- 8 vårløk, skåret i tynne strimler
- 1 middels stor agurk, skrelt, uten frø og skåret i matchstikker
- 2,4 dl ferske snøerter, skåret i små juliennebiter
- 1 bunt fersk vannkress
Ingredienser
- 2 ss smør
- 680 g skinnfrie kyllinglår (ca. 680 gram)
- 1 liten rød chili, delt i to og uten frø
- 4 hvitløksfedd, skrelt
- 1 stjerneanis
- 0,6 dl ferskpresset limesaft
- 18 gyoza-omslag
- 3 ss sesamolje
- 1,2 dl soyasaus
- 3 ss sesamolje
- 1 ss honning
- 2 ss riseddik
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0,8 dl rømme
- 3 ss majones
- 2 ts wasabapulver
- 1 ss fersk limesaft
- 8 vårløk, skåret i tynne strimler
- 1 middels stor agurk, skrelt, uten frø og skåret i matchstikker
- 2,4 dl ferske snøerter, skåret i små juliennebiter
- 1 bunt fersk vannkress
Fremgangsmåte
- 1Varm smør i en middels stor stekepanne. Brun kyllinglårene i et par minutter på skinnsiden i smør. Snu dem og legg chili, hvitløksfedd, stjerneanis og limesaft i pannen. Dekk til og kok på middels lav varme i 30 til 35 minutter, eller til kyllingen er veldig mør.
- 2Mens kyllingen koker, forbered gyoza-omslagene ved å varme opp en stekepanne på middels høy varme. Pensle begge sider av omslagene med sesamolje. Legg omslagene i den varme pannen, noen av gangen, til de begynner å danne bobler på overflaten og bli brune. Snu dem og stek den andre siden. Legg dem på en rist for å avkjøle, og fortsett med resten av omslagene. Sett til side.
- 3Bland sammen ingrediensene til sausen og sett til side. Bland sammen ingrediensene til wasabikremen og oppbevar i kjøleskapet til servering.
- 4Ta kyllingen ut av kokevæsken. Bruk to gafler til å rive kyllingen i strimler. Legg kyllingen tilbake i pannen med akkurat nok kokevæske til å holde den fuktig. Varm opp på veldig lav varme for å holde den varm.
- 5Bland vårløk, agurk og sukkererter. Vend dem i litt av den forberedte sausen.
- 6For å servere, drypp litt av sausen på hver tallerken. Legg ett gyoza-omslag på hver tallerken. Topp med litt vannkresse. Legg på noe av den revne kyllingen. Legg et nytt potsticker-omslag oppå. Topp med noen av grønnsakene. Legg det siste omslaget på hver stabel. Topp med wasabikrem og eventuelt ekstra friske vårløk, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun skinnfrie kyllinglår for enda mørtere og saftigere resultat.
- 2Vær nøye med å brune omslagene på begge sider for å få den perfekte crunch.
- 3Bruk fersk, krassende vannkresse som en frisk avslutning på retten.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til en uformell middag med venner, hvor man kan dele og smake litt av hvert. Servér den gjerne med en kjølig, asiatisk inspirert øl eller et glass tørr, mousserende vin for å løfte de syrlige og krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kyllingstabel med wasabikrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kyllingstabel med wasabikrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kyllingstabel med wasabikrem?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kyllingstabel med wasabikrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kyllingstabel med wasabikrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kyllingstabel med wasabikrem?▼
En porsjon av Asiatisk kyllingstabel med wasabikrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Stekt bok choy i wok
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Merritts butternut squash-gratin
