Asiatisk kyllingsalat med sprø nudler
Lær hvordan du lager en smakfull asiatisk kyllingsalat med nudler. Perfekt for sommeren, enkel å lage og full av friske smaker.
Foto av Katerina Holmes på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke ramen-nudler (85 g), knust
- 2 ss smør, smeltet
- 1.2 dl solsikkefrø
- 1.2 dl pinjekjerner
- 7.1 dl strimlet bok choy
- 5 grønne løk, tynne skiver
- 2.4 dl kokt, terningkastet kyllingbryst
- 1 boks (140 g) vannkastanjer, drenert
- 12 snøerter
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl risvineddik
- 1 ss soyasaus
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ss sitronjuice
Ingredienser
- 1 pakke ramen-nudler (85 g), knust
- 2 ss smør, smeltet
- 1.2 dl solsikkefrø
- 1.2 dl pinjekjerner
- 7.1 dl strimlet bok choy
- 5 grønne løk, tynne skiver
- 2.4 dl kokt, terningkastet kyllingbryst
- 1 boks (140 g) vannkastanjer, drenert
- 12 snøerter
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl risvineddik
- 1 ss soyasaus
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ss sitronjuice
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. I en stor bolle blander du nudlene, solsikkefrø og pinjekjerner med smør til de er jevnt dekket.
- Fordel blandingen i et tynt lag på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i 7 til 10 minutter i den forvarmede ovnen, rør om av og til, til de er jevnt ristet. Ta ut av ovnen og la det avkjøle litt.
- I en stor bolle blander du den avkjølte nuddelblandingen, bok choy, grønn løk, kylling, vannkastanjer og snøerter.
- Lag dressingen ved å blande olje, eddik, soyasaus, sukker og sitronjuice.
- Hell dressingen over salaten og vend godt slik at alt blir jevnt dekket. Server umiddelbart, eller sett i kjøleskapet til den er avkjølt.
Om denne retten
Asiatisk kyllingsalat med sprø nudler er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke ramen-nudler (85 g), knust, smør, smeltet, solsikkefrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kyllingsalat med sprø nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kyllingsalat med sprø nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kyllingsalat med sprø nudler?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kyllingsalat med sprø nudler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kyllingsalat med sprø nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kyllingsalat med sprø nudler?▼
En porsjon av Asiatisk kyllingsalat med sprø nudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
