Asiatisk kylling med peanøttsaus
Lær hvordan du lager en smakfull asiatisk kylling med kremet peanøttsaus. En enkel og velsmakende rett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Denne asiatiske kyllingretten med en kremet peanøttsaus er en mektig kombinasjon av smaker og teksturer. Opprinnelsen stammer fra den populære gatemat-kulturen i Sørøst-Asia, der krydrete og søte smaker er en sentral del av kokkekunsten. Den perfekte retten for en uformell middag med venner eller en avslappende familiemiddag, der de fylte smaknuansene i peanøttsausen balanserer fantastisk med den saftige kyllingen og den grillede ananasen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kremet peanøttsmør
- 2. 0,6 dl kyllingkraft
- 3. 85 gram usøtet kokosmelk
- 4. 1 lime, ferskpresset
- 5. 28 gram soyasaus
- 6. 1 spiseskje fiskesaus
- 7. 1 spiseskje hot sauce (anbefalt: Salsita Habanero Chiles)
- 8. 1 vårløk
- 9. 2 fedd hvitløk
- 10. 1 spiseskje hakket ingefær
- 11. 1,2 dl hvit riseddik
- 12. 1 spiseskje soyasaus
- 13. 0,6 dl pluss 1 spiseskje honning
- 14. 3 spiseskjeer sesamolje
- 15. 1 spiseskje ristet sesamfrø, inkludert svarte frø
- 16. 2 teskjeer presset fersk ingefær
- 17. 1 appelsinzest
- 18. En klype hawaiiansk rødt salt
- 19. En klype rød pepperflak
- 20. 10 store mynteblader, hakket
- 21. 1 ananas, skrelt, kjernet og skåret i runde skiver
- 22. 1 pakke tørrgjær
- 23. 1,8 dl varmt vann
- 24. 1/2 teskje sukker
- 25. 3,6 dl hvetemel
- 26. 0,6 dl sammalt hvete
- 27. 1 teskje kosher salt
- 28. 2 spiseskjeer maismel
- 29. 1 spiseskje ristet sesamfrø
- 30. 1 spiseskje appelsinzest
- 31. 3 spiseskjeer sesamolje
- 32. 1/2 teskje presset fersk ingefær
- 33. 1/2 teskje presset fersk hvitløk
- 34. 450 gram kyllingbryst
- 35. 1 spiseskje rapsolje
- 36. Salt og nykvernet svart pepper
- 37. 1 rød paprika, uten frø og skåret i tynne strimler
- 38. 1 avokado, skåret i bitestørrelse biter
- 39. Korianderblader
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kremet peanøttsmør
- 2. 0,6 dl kyllingkraft
- 3. 85 gram usøtet kokosmelk
- 4. 1 lime, ferskpresset
- 5. 28 gram soyasaus
- 6. 1 spiseskje fiskesaus
- 7. 1 spiseskje hot sauce (anbefalt: Salsita Habanero Chiles)
- 8. 1 vårløk
- 9. 2 fedd hvitløk
- 10. 1 spiseskje hakket ingefær
- 11. 1,2 dl hvit riseddik
- 12. 1 spiseskje soyasaus
- 13. 0,6 dl pluss 1 spiseskje honning
- 14. 3 spiseskjeer sesamolje
- 15. 1 spiseskje ristet sesamfrø, inkludert svarte frø
- 16. 2 teskjeer presset fersk ingefær
- 17. 1 appelsinzest
- 18. En klype hawaiiansk rødt salt
- 19. En klype rød pepperflak
- 20. 10 store mynteblader, hakket
- 21. 1 ananas, skrelt, kjernet og skåret i runde skiver
- 22. 1 pakke tørrgjær
- 23. 1,8 dl varmt vann
- 24. 1/2 teskje sukker
- 25. 3,6 dl hvetemel
- 26. 0,6 dl sammalt hvete
- 27. 1 teskje kosher salt
- 28. 2 spiseskjeer maismel
- 29. 1 spiseskje ristet sesamfrø
- 30. 1 spiseskje appelsinzest
- 31. 3 spiseskjeer sesamolje
- 32. 1/2 teskje presset fersk ingefær
- 33. 1/2 teskje presset fersk hvitløk
- 34. 450 gram kyllingbryst
- 35. 1 spiseskje rapsolje
- 36. Salt og nykvernet svart pepper
- 37. 1 rød paprika, uten frø og skåret i tynne strimler
- 38. 1 avokado, skåret i bitestørrelse biter
- 39. Korianderblader
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Peanøttsaus:
- 33. Bland alle ingrediensene i en food processor og kjør til de er godt blandet. Sett til side.
- 44. Marinade:
- 55. Bland alle ingrediensene, unntatt ananasen, i en bolle, og tilsett deretter ananasskivene. La det stå i minst 30 minutter. Dette kan også lages dagen før og oppbevares i kjøleskap.
- 66. Forvarm grillen til middels varme og grill hver side av ananasen til de har dype brune grillmerker. Ta av og skjær i ønsket bitestørrelse. Sett til side.
- 77. Deig:
- 88. Forvarm grillen og ovnen til 200°C (400°F).
- 99. Bland gjær, vann og sukker i en liten bolle til gjæren er oppløst og blandingen har en jevn, beige farge. La stå i 5 minutter.
- 1010. Bruk en kjøkkenmaskin med eltekrok, tilsett mel, salt, mais, sesamfrø og appelsinskall, og bland. Tilsett den gjærende vannet og kjør i 30 sekunder. Tilsett sesamolje, ingefær og hvitløk. Hvis deigen er for tørr, tilsett dråper med vann til den blir fuktig. Legg deigen i en oljet bolle, dekk med plastfolie og la heve i 30 minutter.
- 1111. Når du er klar til å kjevle ut, del deigen i to deler og kjevle ut hver del til ønsket tykkelse.
- 1212. Dette gir deg to individuelle pizzaer, eller du kan velge å lage én stor. Legg deigen på en forvarmet pizzastein, hvis du bruker ovn, eller på en rist med netting, hvis du bruker grill. Avhengig av tykkelsen på bunnen, tar det omtrent 10 minutter for tynn pizza og 15–20 minutter for tykkere pizza.
- 1313. Kylling:
- 1414. Forvarm grillen til middels varme.
- 1515. Del hver kyllingbryst i to for å lage tynnere skiver. Krydre med olje, salt og pepper etter smak.
- 1616. Grill i ca. 2–3 minutter på hver side. Ta av grillen og legg på et skjærebrett. Skjær i bitestørrelse, enten i lange strimler eller i biter. Dekk løst med aluminiumsfolie. Sett til side.
- 1717. Montering:
- 1818. Fordel den grillede kyllingen, grillede ananasen, rød paprika, avokado og koriander på toppen av deigen. Drypp over peanøttsaus, skjær opp og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig type peanøttsmør - velg en naturlig, usøtet variant for den beste smaken.
- 2Sørg for at ananasen får dype, karamelliserte grillmerker for en ekstra smaksdimensjon.
- 3Den hjemmelagde deigen gir en fantastisk, luftig pizzabunn som er perfekt til denne retten.
Serveringsforslag
Server den asiatiske kyllingen med peanøttsausen over en deilig, hjemmelaget pizzabunn. Dryss over friske mynteblader, avokado og sprø paprikastrimler for en fargerik og velbalansert presentasjon. Nyt retten sammen med et glass kald hvitvin eller et frisk, tropisk cocktailmiks for å løfte de orientalske smakene ytterligere.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kylling med peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kylling med peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kylling med peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kylling med peanøttsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kylling med peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kylling med peanøttsaus?▼
En porsjon av Asiatisk kylling med peanøttsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
