Asiatisk kamskjellgryte med kokos, ingefær og lime
Prøv denne deilige asiatiske scampisuppen med kokos, ingefær og lime. Perfekt for en smakfull og enkel middag. Oppdag oppskriften nå!
Om denne retten
Asiatisk kamskjellgryte med kokos, ingefær og lime er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hermetisk usøtet kokosmelk, finhakket fersk ingefær med skallet, fersk limejuice. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 340 gram sjøscallops, delt i to hvis de er veldig store
- 2. 1,8 dl hermetisk usøtet kokosmelk
- 3. 1/2 stor rød paprika, kuttet i strimler på 1 x 1/4 tommer
- 4. 1 ss finhakket fersk ingefær med skallet
- 5. 3 ss fersk limejuice
- 6. 1 ss fiskesaus (nam pla) eller soyasaus
- 7. 0,6 dl tynne skiver av grønn løk
Ingredienser
- 1. 340 gram sjøscallops, delt i to hvis de er veldig store
- 2. 1,8 dl hermetisk usøtet kokosmelk
- 3. 1/2 stor rød paprika, kuttet i strimler på 1 x 1/4 tommer
- 4. 1 ss finhakket fersk ingefær med skallet
- 5. 3 ss fersk limejuice
- 6. 1 ss fiskesaus (nam pla) eller soyasaus
- 7. 0,6 dl tynne skiver av grønn løk
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner kamskjell, kokosmelk, rød paprika og ingefær i en tykk, middels stor kjele. Kok opp over middels høy varme. Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til kamskjellene akkurat er ugjennomsiktige i midten, ca. 5 minutter. Fjern kjelen fra varmen. Bland inn limesaft, fiskesaus og grønn løk. Smak til med salt og pepper. Hell opp i boller og server.
- 22. Kombiner kamskjell, kokosmelk, rød paprika og ingefær i en tykk, middels stor kjele. Kok opp over middels høy varme. Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til kamskjellene akkurat er ugjennomsiktige i midten, ca. 5 minutter. Fjern kjelen fra varmen. Bland inn limesaft, fiskesaus og grønn løk. Smak til med salt og pepper. Hell opp i boller og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kamskjellgryte med kokos, ingefær og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kamskjellgryte med kokos, ingefær og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kamskjellgryte med kokos, ingefær og lime?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kamskjellgryte med kokos, ingefær og lime er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kamskjellgryte med kokos, ingefær og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kamskjellgryte med kokos, ingefær og lime?▼
En porsjon av Asiatisk kamskjellgryte med kokos, ingefær og lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
