Asiatisk-glassert kyllinglår
Lær hvordan du lager saftige asiatiske-glaserte kyllinglår med en smakfull glasur. Enkel oppskrift perfekt for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Denne asiatisk-glasserte kyllingretten er et smakseksplisjon som vil friste enhver nyter av orientalske smaker. Med sin balanse av søt, saltet og syrlig er den en perfekt kombinasjon av tradisjonelle asiatiske smaker og vestlige teknikker. Inspirasjonen kommer fra de lekre, gylne kyllingrettene vi ofte finner på menyen i de beste sørøstasiatiske restaurantene, men her får du muligheten til å lage dette mesterstykket selv hjemme.
Ingredienser
- 8 kyllinglår
- Finrevet skall av 2 appelsiner
- 1,8 dl ferskpresset appelsinjuice
- 0,6 dl honning
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 1 spiseskje hvitløk
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 225 gram risnudler
- 4 vårløk, tynne skiver, til pynt
Ingredienser
- 8 kyllinglår
- Finrevet skall av 2 appelsiner
- 1,8 dl ferskpresset appelsinjuice
- 0,6 dl honning
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 1 spiseskje hvitløk
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 225 gram risnudler
- 4 vårløk, tynne skiver, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Dagen før servering, skyll kyllingen og tørk den forsiktig med papir. Legg den i en bolle.
- 2Bland de neste åtte ingrediensene for å lage en marinade; vend kyllingen i marinaden slik at den blir dekket. Dekk til og sett i kjøleskapet i 4 til 6 timer, eller over natten.
- 3Tretten minutter før koking, ta kyllingen ut av kjøleskapet og forvarm ovnen til 175°C (350°F). Plasser kyllingen i en stor, lav stekeplate og krydre med salt og pepper etter smak. Hell marinaden over kyllingen.
- 4Stek kyllingen til den er gyllenbrun og gjennomstekt, og pensle den ofte med stekesjyen, ca. 45 minutter.
- 5I mellomtiden, kok opp en stor kjele med vann. Slå av varmen og rør inn risnudlene. La dem trekke til de er møre, ca. 7 minutter. Sil av vannet, skyll under varmt vann, og sil av igjen.
- 6Fordel nudlene i fire skåler. Legg to kyllinglår i hver skål og øs over stekesjyen. Pynt med vårløk og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, møre kyllinglår for best resultat - dette gir den deiligste, saftige konsistensen.\nLa kyllingen marinere i minst 4 timer, gjerne over natten, for at smakene virkelig skal utvikle seg.\nPensle kyllingen jevnlig med stekesaftene under steking for en deilig, glinsende overflate.
Serveringsforslag
Server den deilige kyllingretten med de lette, smakfulle risnudlene og et glass kald, perlende hvitvin for en komplett asiatisk nytelse. En frisk salat med spicy chilimajones gir en flott kontrast til de søtlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk-glassert kyllinglår?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk-glassert kyllinglår. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk-glassert kyllinglår?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk-glassert kyllinglår er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk-glassert kyllinglår vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk-glassert kyllinglår?▼
En porsjon av Asiatisk-glassert kyllinglår inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
