Asiatisk glasert laks
Lær hvordan du lager en deilig asian glasert laks med en smakfull glasur. En rask og enkel oppskrift perfekt for en sunn middag.
Om denne retten
Denne glaserte laksretten er et sømløst møte mellom norske tradisjoner og asiatiske smaker. Den sprudlende, søte og krydrete glasuren trekker ut den naturlige fettrike smaken i den finske laksen og gir retten et moderne, globalt preg. Perfekt for en midtukemiddag som skal imponere både familien og gjester.
Ingredienser
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,8 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 2 spiseskjeer skivet og skrelt ingefær
- Tørkede rød pepperflak
- 1/2 teskje hakket hvitløk
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 1 1/2 til 905 gram laksefileter
Ingredienser
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,8 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 2 spiseskjeer skivet og skrelt ingefær
- Tørkede rød pepperflak
- 1/2 teskje hakket hvitløk
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 1 1/2 til 905 gram laksefileter
Fremgangsmåte
- 1Legg sukker, soyasaus, hoisinsaus, ingefær, en klype rød pepperflak, hvitløk og limejuice i en middels non-reaktiv kjele. Kok opp blandingen, reduser varmen til middels, og la det småkoke i 15 til 20 minutter, eller til sausen har dannet en glasur. Sett til side. Forvarm grillen. Plasser laksefiletene på en grillrist og pensle med sausen. La dem stå i 15 minutter. Grill dem til de er gjennomstekt, ca. 8 minutter, og pensle igjen med glasuren underveis. Ta laksefiletene av varmen og pensle en siste gang med glasuren før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, hel laks for best resultat - det gir en saftigere konsistens enn filet.\nErstatt ingefæren med fersk sitrongress for et deilig eksotisk preg.\nLa laksestykkene hvile litt før servering, så trekker glasuren enda bedre inn i fisken.
Serveringsforslag
Server den glaserte laksen med dampet ris, fersk salat med mangobit og en kjølig, fruktdrevet hvitvin for å kontrastere de sterke, asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk glasert laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk glasert laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk glasert laks?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk glasert laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk glasert laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk glasert laks?▼
En porsjon av Asiatisk glasert laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
