Pastasalat med arvetomater og friske urter
Oppskrift på en frisk og smakfull pastasalat med arvetomater og aromatiske urter, perfekt for sommermåltider med ferske ingredienser.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.8 dl crème fraîche
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 til 1.5 ts sukker (valgfritt)
- 900 g blandede arvetomater
- 2 ss finhakket sjalottløk (fra 1 middels stor)
- 450 g fusilli eller annen kort spiralpasta
- 1.8 dl hakkede blandede urter som basilikum, persille, timian, oregano og estragon
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.8 dl crème fraîche
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 til 1.5 ts sukker (valgfritt)
- 900 g blandede arvetomater
- 2 ss finhakket sjalottløk (fra 1 middels stor)
- 450 g fusilli eller annen kort spiralpasta
- 1.8 dl hakkede blandede urter som basilikum, persille, timian, oregano og estragon
Slik gjør du:
- Visp sammen olje, crème fraîche, eddik, sukker (hvis du bruker det), 1 ts salt og 0.5 ts pepper i en stor bolle.
- Grovhakk tomatene og vend dem sammen med sjalottløk og dressing.
- Mariner til den skal brukes, minst 10 minutter.
- Mens tomatene marineres, kok fusilli i en stor kjele med godt saltet, kokende vann til al dente.
- Sil av pastaen i en sil og tilsett umiddelbart i tomatblandingen.
- Vend forsiktig for å blande.
- La det avkjøle til lunkent eller romtemperatur (ikke kjøl ned).
- Vend av og til, og rør inn urter før servering.
Om denne retten
Pastasalat med arvetomater og friske urter er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, crème fraîche, hvitvinseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastasalat med arvetomater og friske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastasalat med arvetomater og friske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastasalat med arvetomater og friske urter?▼
Total tilberedningstid for Pastasalat med arvetomater og friske urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastasalat med arvetomater og friske urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pastasalat med arvetomater og friske urter?▼
En porsjon av Pastasalat med arvetomater og friske urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
