Arvegårdstomat- og basilikumtart
Lær hvordan du lager en deilig arvegårdstomat- og basilikumtart. Perfekt for sommermåltidet med friske tomater og aromatisk basilikum.
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 1 paibunn (23 cm), kjøleskapskald
- 4.7 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 0.6 dl ristede pinjekjerner
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 0.5 ts kosher-salt, pluss mer for smaksetting
- 0.25 ts nykvernet svart pepper, pluss mer for smaksetting
- 0.5 til 1.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 2 mellomstore (340 g) arvegårdstomater eller 4 plommetomater, skåret i tynne skiver
- 2 ss ferske basilikumblader, tynne skiver
- Ekstra virgin olivenolje, til å dryppe over
- Kosher-salt
Ingredienser
- 1 paibunn (23 cm), kjøleskapskald
- 4.7 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 0.6 dl ristede pinjekjerner
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 0.5 ts kosher-salt, pluss mer for smaksetting
- 0.25 ts nykvernet svart pepper, pluss mer for smaksetting
- 0.5 til 1.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 2 mellomstore (340 g) arvegårdstomater eller 4 plommetomater, skåret i tynne skiver
- 2 ss ferske basilikumblader, tynne skiver
- Ekstra virgin olivenolje, til å dryppe over
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 220°C.
- Legg paibunnen på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 7 minutter til den er lett gyllen. Avkjøl i 20 minutter.
- Ha basilikum, pinjekjerner, hvitløk, 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper i en blender eller food processor. Puls til det er finhakket.
- Mens maskinen går, tilsett langsomt olivenoljen til blandingen får en glatt og tykk konsistens.
- Rør inn parmesanosten og puls til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper.
- Bruk en slikkepott til å fordele pestoen jevnt over den avkjølte bunnen.
- Legg tomatskivene på toppen av pestoen og pynt med basilikumskiver.
- Drypp over litt olivenolje og strø over litt salt.
- Skjær tarten i stykker og server.
Om denne retten
Denne arvegårdstomat- og basilikumtarten er en forførende og hjemlig sommerdelikatesse. Sjokkrøde og duftende arvegårdstomater kranser den saftige paibunnen, mens en aromatisk basilikumpesto binder sammen smaker fra solmodne tomater og nøtteaktige, ristede pinjekjerner. Retten er inspirert av tradisjonell italiensk pizza bianca, men med en norsk vri.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne og saftfulle arvegårdstomater for best mulig smak.
- 2La pestoen stå litt før du fordeler den, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Nylaget paideig eller butikkjøpt paibunn fungerer like godt som grunnlag for tarten.
Serveringsforslag
Nyt tarten lunken eller avkjølt sammen med et glass frisk hvitvin eller en enkel grønn salat. Toppet med noen ekstra drypp med olivenolje og et snev av havsalt, blir dette en uimotståelig sommerkombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arvegårdstomat- og basilikumtart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arvegårdstomat- og basilikumtart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arvegårdstomat- og basilikumtart?▼
Total tilberedningstid for Arvegårdstomat- og basilikumtart er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arvegårdstomat- og basilikumtart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arvegårdstomat- og basilikumtart?▼
En porsjon av Arvegårdstomat- og basilikumtart inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
