Artisjokkpai
Lær hvordan du lager en deilig artichoke pai. En enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller lett måltid. Perfekt for helårssmaking!
Om denne retten
Artisjokkpai er en smaksrik og elegant pai som byr på en spennende miks av smaker og teksturer. Oppskriften har sine røtter i den klassiske italienske kjøkkenkulturen, og kombinerer den nøtteaktige artiskokken med den myke, smeltet mozzarellaen og den sprø skorpen. Denne retten er perfekt å servere som en nydelig hovedrett til en middag med venner, eller som en festlig lunsj i selskap.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser á 170 gram artisjokkhjerter, drenert
- 1,2 dl brødsmuler med italienske krydder
- 1,2 dl revet Parmesanost, delt
- 1 paibunn på 23 cm, usteket
- 3 egg, pisket
- 1 pakke á 225 gram mozzarellaost, revet
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser á 170 gram artisjokkhjerter, drenert
- 1,2 dl brødsmuler med italienske krydder
- 1,2 dl revet Parmesanost, delt
- 1 paibunn på 23 cm, usteket
- 3 egg, pisket
- 1 pakke á 225 gram mozzarellaost, revet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Surr hvitløk til den begynner å bli brun. Rør inn artisjokkhjertene og kok i 10 minutter før du tilsetter brødsmuler og halvparten av parmesosten. Når det er gjennomvarmt, overfør halvparten av artisjokkblandingen til paideigen.
- 3Hell egg over artisjokkblandingen og strø resten av parmesosten over. Skje resten av artisjokkblandingen i paien og topp med mozzarellaost.
- 4Stek i forvarmet ovn i 45 minutter, eller til skorpen begynner å bli brun.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, gode artisjokkhjerte for best mulig smak. Sørg for at de er skikkelig drenert før du bruker dem i oppskriften.
- 2Husk å smake til med salt og pepper for å få frem smakene best mulig.
- 3For ekstra krydder, kan du tilsette litt finhakket frisk basilikum eller rosmarin sammen med brødsmuler og ost.
Serveringsforslag
Denne artisjokkpaien passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat med sitronvinaigrette. Servér gjerne også et glass tørr hvitvin for å runde av den italienske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokkpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokkpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokkpai?▼
Total tilberedningstid for Artisjokkpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokkpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokkpai?▼
En porsjon av Artisjokkpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
