Artisjokker, kapers, oliven, sitronskall og italiensk tunfisk på pasta skjell
En smakfull oppskrift med artiskokker, kapers, oliven, sitrusskall og italiensk tunfisk på pasta skjell. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Denne retten er en innbydende sommer-pastaoppskrift som bringer italienske smaker sammen i en frisk og sprudlende kombinasjon. De spreke artisjokkene, salte kapersene og sitrusfriskheten fra sitronskallet løfter tunfisken og pastaen på en uventet og delikat måte. Enkelt å lage, men med så mye smak og karakter - denne retten passer perfekt som en lettvektig forrett eller et hovedmåltid med venner en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 8 kvart liter vann
- 2. 3 spiseskjeer salt
- 3. 455 gram små pastaskjell
- 4. 1 (6-unse) krukke artisjokkhjerter, drenert
- 5. 0,6 dl drenerte og skylt kapers
- 6. 1,2 dl uten stein og hakkede Kalamata-oliven
- 7. Saften og skallet av 1 sitron
- 8. 2 (6 1/2 unse) bokser importert italiensk tunfisk i olivenolje, drenert
- 9. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 10. Nykvernet svart pepper etter smak
- 11. 1,2 dl hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 1. 8 kvart liter vann
- 2. 3 spiseskjeer salt
- 3. 455 gram små pastaskjell
- 4. 1 (6-unse) krukke artisjokkhjerter, drenert
- 5. 0,6 dl drenerte og skylt kapers
- 6. 1,2 dl uten stein og hakkede Kalamata-oliven
- 7. Saften og skallet av 1 sitron
- 8. 2 (6 1/2 unse) bokser importert italiensk tunfisk i olivenolje, drenert
- 9. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 10. Nykvernet svart pepper etter smak
- 11. 1,2 dl hakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 11. I en 10-liters kjele, kok opp vannet. Tilsett salt og rør inn pastaskjellene. Når vannet igjen koker, begynner du å telle tid og koke al dente i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side 1/2 kopp av pastavannet. Sil av pastaen, men skyll den ikke. Overfør skjellene til en stor serveringsskål. Rør inn det reserverte pastavannet for å forhindre at pastaen klistrer seg sammen. Pastaen fortsetter å koke og absorbere vann selv etter at den er silt av. Tilsett ingrediensene til salsa cruda og vend forsiktig. Pynt med hakkede persilleblader. Forberedelsestid: 10 minutter; koketid: 15 minutter.
- 22. I en 10-liters kjele, kok opp vannet. Tilsett salt og rør inn pastaskjellene. Når vannet igjen koker, begynner du å telle tid og koke al dente i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side 1/2 kopp av pastavannet. Sil av pastaen, men skyll den ikke. Overfør skjellene til en stor serveringsskål. Rør inn det reserverte pastavannet for å forhindre at pastaen klistrer seg sammen. Pastaen fortsetter å koke og absorbere vann selv etter at den er silt av. Tilsett ingrediensene til salsa cruda og vend forsiktig. Pynt med hakkede persilleblader.
- 33. Forberedelsestid: 10 minutter; koketid: 15 minutter
Tips og Varianter
- 1Ikke kast pastavannet! Rør det inn i ferdig pasta for å forhindre at den kleber seg sammen.
- 2Skyll ikke pastaen etter koking - la den fortsette å absorbere litt av vannet for best mulig konsistens.
- 3Tilsett tunfisken rett før servering for å unngå at den blir tørr og klumpete.
Serveringsforslag
Denne retten er best servert lun, men ikke for varm. Den passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en forfrisket rosé for en komplett italiensk sommermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokker, kapers, oliven, sitronskall og italiensk tunfisk på pasta skjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokker, kapers, oliven, sitronskall og italiensk tunfisk på pasta skjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokker, kapers, oliven, sitronskall og italiensk tunfisk på pasta skjell?▼
Total tilberedningstid for Artisjokker, kapers, oliven, sitronskall og italiensk tunfisk på pasta skjell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokker, kapers, oliven, sitronskall og italiensk tunfisk på pasta skjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokker, kapers, oliven, sitronskall og italiensk tunfisk på pasta skjell?▼
En porsjon av Artisjokker, kapers, oliven, sitronskall og italiensk tunfisk på pasta skjell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
