Linguine med reker og artisjokk
Oppskrift på linguine med reker og artisjokk, en deilig og enkel pastarett med sjømat og artisjokk. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 225 g fullkorn linguine
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 (455 g) pakke frosne, ferdigkokte salatreker, tint
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 1 (395 g) boks kvartede artisjokkhjerter, drenert
- 1.2 dl sorte oliven i skiver
- 0.6 dl sitronsaft
- 1/8 ts salt
- 1.2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 225 g fullkorn linguine
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 (455 g) pakke frosne, ferdigkokte salatreker, tint
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 1 (395 g) boks kvartede artisjokkhjerter, drenert
- 1.2 dl sorte oliven i skiver
- 0.6 dl sitronsaft
- 1/8 ts salt
- 1.2 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett linguine, og kok til den er mør, ca. 8 minutter. Sil av vannet.
- I mellomtiden varmer du opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett reker, hvitløk og rød pepperflak; kok og rør til hvitløken er lett brunet og rekene er varme, ca. 5 minutter.
- Bland inn artisjokkhjertene, sorte oliven, sitronsaft og salt; kok til det er gjennomvarmt.
- Vend det inn i pastaen i en serveringsskål.
- Topp med parmesanost før servering.
Om denne retten
Denne kreative pastaretten kombinerer de søte, nøtteaktige smakene fra artisjokkhjerter og de sprø, salte rekene på en måte som gir en uforglemmelig og balansert smakopplevelse. Linguine-pastaen sørger for en deilig, mettende base, mens olivenoljen, sitronen og parmesanen gir en frisk og elegant finish. Rett fra Middelhavet og rett til din middagstallerken!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdigkokte, tinte reker for en raskere tilberedning.
- 2La artisjokkhjertene dryppe godt av væske før du tilsetter dem, for å unngå at pastaen blir for våt.
- 3Skjær oliven i skiver for jevnere fordeling av smak og tekstur i retten.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass tørr hvitvin eller et lett, sitruspreget øl. Topp med litt ekstra sitronskive og fersk persille for et sprekt, sommerlig preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med reker og artisjokk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med reker og artisjokk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med reker og artisjokk?▼
Total tilberedningstid for Linguine med reker og artisjokk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med reker og artisjokk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med reker og artisjokk?▼
En porsjon av Linguine med reker og artisjokk inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
