Artisjokk og reker linguine
Oppskrift på artichoke and reker linguine, en deilig og enkel pastarett med sjømat og artisjokk. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne kreative pastaaretten kombinerer de søte, nøtteaktige smakene fra artisjokkhjerter og de sprø, briny rekene på en måte som gir en uforglemmelig og balansert smakopplevelse. Linguine-pastaen sørger for en deilig, mettende base, mens olivenoljen, sitronen og parmesanen gir en frisk og elegant finish. Rett fra Middelhavet og rett til din middagstallerk!
Ingredienser
- 1. 225 gram fullkorn linguine
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 (455 gram) pakke frosne, ferdigkokte salatreker, tint
- 4. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 6. 1 (395 gram) boks kvartede artisjokkhjerter, drenert
- 7. 1,2 dl sorte oliven i skiver
- 8. 0,6 dl sitronsaft
- 9. 1/8 teskje salt
- 10. 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 225 gram fullkorn linguine
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1 (455 gram) pakke frosne, ferdigkokte salatreker, tint
- 4. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 6. 1 (395 gram) boks kvartede artisjokkhjerter, drenert
- 7. 1,2 dl sorte oliven i skiver
- 8. 0,6 dl sitronsaft
- 9. 1/8 teskje salt
- 10. 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett linguine, og kok til den er mør, ca. 8 minutter. Sil av vannet.
- 22. I mellomtiden varmer du opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett reker, hvitløk og rød pepperflak; kok og rør til hvitløken er lett brunet og rekene er varme, ca. 5 minutter. Bland inn artisjokkhjertene, svarte oliven, sitronsaft og salt; kok til det er gjennomvarmt. Vend det inn i pastaen i en serveringsskål, og topp med parmesanost før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdigkokte, tinte reker for en raskere tilberedning.
- 2La artisjokkhjertene dryppe godt av væske før du tilsetter dem, for å unngå at pastaen blir for våt.
- 3Skjær oliven i skiver for jevnere fordeling av smak og tekstur i retten.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass tørr hvitvin eller et lett, sitruspreget øl. Toppes med litt ekstra sitronskive og fersk persille for et sprekt, sommerfølende preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokk og reker linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokk og reker linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokk og reker linguine?▼
Total tilberedningstid for Artisjokk og reker linguine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokk og reker linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokk og reker linguine?▼
En porsjon av Artisjokk og reker linguine inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
