Arroz Poblano (Poblano-ris)
Oppskrift på arroz poblano, en smakfull meksikansk risrett med poblano-paprika. Perfekt for en smakfull hovedrett eller sidesrett.
Om denne retten
Arroz Poblano (Poblano-ris) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje vegetabilsk olje, hakket løk, fedd hvitløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 3 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar
- 3. 1,2 dl hakket løk
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 poblano-pepper – ristet, frøet, hakket
- 6. 1,2 dl mais (frossen, hermetisk eller fersk)
- 7. 4,1 dl vann
- 8. 1 spiseskje smøry spread (valgfritt)
- 9. 1 pakke Knorr® Fiesta Sides™ – Gul ris (5,4 oz)
- 10. Limebåter, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 3 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar
- 3. 1,2 dl hakket løk
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 poblano-pepper – ristet, frøet, hakket
- 6. 1,2 dl mais (frossen, hermetisk eller fersk)
- 7. 4,1 dl vann
- 8. 1 spiseskje smøry spread (valgfritt)
- 9. 1 pakke Knorr® Fiesta Sides™ – Gul ris (5,4 oz)
- 10. Limebåter, til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett olje og varm opp til den begynner å glitre. Legg i kyllingbrystet, kok til det er gjennomstekt og har fått fin brunfarge på begge sider. En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise minst 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit). Ta kyllingen ut av pannen, dekk løst med aluminiumsfolie for å holde den varm, og sett til side.
- 22. Sett pannen tilbake på varmen. Tilsett løk og kok i 3-4 minutter, rør av og til. Tilsett hvitløk og kok i ytterligere ett minutt. Rør inn ristet og hakket poblano-pepper. Ta ut av pannen og sett til side.
- 33. I samme panne, tilsett mais, vann, smør (hvis du bruker) og innholdet i rispakken. Kok opp, dekk til og skru ned varmen. La det småkoke i 7 minutter, eller til vannet er absorbert og risen er mør. Legg løkblandingen tilbake i pannen og vend det forsiktig sammen.
- 44. Legg risblandingen på et serveringsfat. Skjær kyllingen i skiver og legg den oppå risen (eller hakk den opp i bitestørrelse og rør den inn i risen, før du legger det på tallerkenen). Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arroz Poblano (Poblano-ris)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arroz Poblano (Poblano-ris). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arroz Poblano (Poblano-ris)?▼
Total tilberedningstid for Arroz Poblano (Poblano-ris) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arroz Poblano (Poblano-ris) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arroz Poblano (Poblano-ris)?▼
En porsjon av Arroz Poblano (Poblano-ris) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
