Argentinske biffspyd med chimichurri
Lær hvordan du lager autentiske argentinske biffspyd med frisk chimichurri. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Om denne retten
Argentinske biffspyd med chimichurri er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bunt fersk persille, hakket, fedd hvitløk, finhakket, olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram filet mignon, skåret i 1-tommers terninger, dekket med olivenolje og fordelt på 4 spyd
- 2. 1 bunt fersk persille, hakket
- 3. 8 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1,8 dl olivenolje
- 5. 0,6 dl sherryeddik
- 6. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 1/2 teskje malt cayennepepper
Ingredienser
- 1. 455 gram filet mignon, skåret i 1-tommers terninger, dekket med olivenolje og fordelt på 4 spyd
- 2. 1 bunt fersk persille, hakket
- 3. 8 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1,8 dl olivenolje
- 5. 0,6 dl sherryeddik
- 6. 3 spiseskjeer sitronsaft
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 1/2 teskje malt cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Mos alle ingrediensene til chimichurri i en blender til de er akkurat blandet. Grill storfespyd og pensle chimichurri på dem de siste minuttene av stekingen. Server mer chimichurri ved siden av som tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Argentinske biffspyd med chimichurri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Argentinske biffspyd med chimichurri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Argentinske biffspyd med chimichurri?▼
Total tilberedningstid for Argentinske biffspyd med chimichurri er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Argentinske biffspyd med chimichurri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Argentinske biffspyd med chimichurri?▼
En porsjon av Argentinske biffspyd med chimichurri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
