Argentinske biffspyd med chimichurri
Lær hvordan du lager autentiske argentinske biffspyd med frisk chimichurri. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 450 g indrefilet, skåret i 2,5 cm terninger
- Olivenolje til pensling av kjøttet
- 4 grillspyd
- 1 bunt fersk persille, hakket
- 8 fedd hvitløk, finhakket
- 1,8 dl olivenolje
- 0,6 dl sherryeddik
- 3 ss sitronsaft
- 1 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 0,5 ts malt cayennepepper
Ingredienser
- 450 g indrefilet, skåret i 2,5 cm terninger
- Olivenolje til pensling av kjøttet
- 4 grillspyd
- 1 bunt fersk persille, hakket
- 8 fedd hvitløk, finhakket
- 1,8 dl olivenolje
- 0,6 dl sherryeddik
- 3 ss sitronsaft
- 1 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 0,5 ts malt cayennepepper
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene til chimichurri i en blender eller foodprosessor til de er akkurat blandet. Ikke kjør for lenge, det skal være litt tekstur.
- Tre kjøttet på grillspydene og pensle med litt olivenolje.
- Grill biffspydene til ønsket kjernetemperatur. Pensle chimichurri på spydene de siste minuttene av steketiden.
- Server biffspydene med ekstra chimichurri ved siden av som tilbehør.
Om denne retten
Argentinske biffspyd med chimichurri er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer indrefilet, skåret i 2,5 cm terninger, Olivenolje til pensling av kjøttet, grillspyd og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Argentinske biffspyd med chimichurri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Argentinske biffspyd med chimichurri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Argentinske biffspyd med chimichurri?▼
Total tilberedningstid for Argentinske biffspyd med chimichurri er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Argentinske biffspyd med chimichurri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Argentinske biffspyd med chimichurri?▼
En porsjon av Argentinske biffspyd med chimichurri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
