Argentinsk biff med chimichurri
Lær hvordan du lager en saftig argentinsk biff med frisk chimichurri-saus. Perfekt for kjøttelskere som vil ha autentisk smak fra Sør-Amerika.
Foto av Deane Bayas på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hvit eddik
- 2 jalapeños, grovhakket
- 4 hvitløksfedd
- 4 laurbærblad
- 1.2 dl fersk hakket italiensk persille
- 1.2 dl fersk hakket koriander
- 1.2 dl fersk hakket oregano
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Pepper
- 1 (680–900 g) flankestek
Ingredienser
- 0.6 dl hvit eddik
- 2 jalapeños, grovhakket
- 4 hvitløksfedd
- 4 laurbærblad
- 1.2 dl fersk hakket italiensk persille
- 1.2 dl fersk hakket koriander
- 1.2 dl fersk hakket oregano
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Pepper
- 1 (680–900 g) flankestek
Slik gjør du:
- Forvarm grillen eller ovnen med grillelementet på høy varme.
- I en blender, kombiner eddik, jalapeño, hvitløk og laurbærblad. Kjør til en jevn puré.
- Overfør puréen til en bolle og tilsett urtene.
- Visp inn olivenoljen og smak til med salt og pepper. Bland godt og sett til side.
- Krydre flankesteiken med olivenolje, salt og pepper.
- Grill eller stek steiken i ovnen i 2 til 3 minutter på hver side for medium rare.
- La steiken hvile i noen minutter før du skjærer den.
- Skjær steiken i tynne skiver på tvers av fibrene i en skrå vinkel.
- Server med chimichurri-sausen.
Om denne retten
Argentinsk biff med chimichurri er en klassisk og smaksrik rett som bringer med seg dufter og smaker fra Sør-Amerika. Kombinasjonen av den saftige flankesteiken og den friske, grønne chimichurri-sausen gir en eksplosjon av smaker som virkelig pirrer ganen. Denne retten er et fantastisk valg for både uformelle hverdagsmiddager og mer formelle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å skjære steiken i tynne, skrå skiver for å få de beste teksturene.
- 2Ikke nøl med å tilsette litt ekstra hvitløk og chili i sausen for et ekstra spark av smak.
- 3La steiken hvile i noen minutter før servering for at saftighetene skal fordeles jevnt.
Serveringsforslag
Servér den argentinske biffen med chimichurri-sausen sammen med stekte poteter eller en frisk salat for å komplettere de kraftige smakene i retten. Et glass rødvin eller en øl passer utmerket til denne smaksrike middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Argentinsk biff med chimichurri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Argentinsk biff med chimichurri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Argentinsk biff med chimichurri?▼
Total tilberedningstid for Argentinsk biff med chimichurri er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Argentinsk biff med chimichurri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Argentinsk biff med chimichurri?▼
En porsjon av Argentinsk biff med chimichurri inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
