Arbeiderens fileté
Oppskriften på the working man's fillet er perfekt for travle hverdager. Enkel, velsmakende og mettende rett som passer hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske arbeiderfileten er en uunngåelig del av norsk matkultur. Den enkle, men smakfulle retten er skapt for å nære og styrke dem som arbeider hardt for å holde hjulene i gang. Med sine rike, dvelende smaker av krydder, kremet saus og sprø peanøtter, er dette en rett som metter både kropp og sjel.
Ingredienser
- 1. 1. En stor bifffilet på 8 gram
- 2. 1 stor sopp marinert i din favorittmarinade
- 3. Biffkrydder (anbefalt: KC Steak Seasoning)
- 4. 8 gram pepperrotost, revet
- 5. 1 ss ferdiglaget pepperrot
- 6. 1,2 dl kremfløte
- 7. 1,2 dl øl (anbefalt: O'Doul's)
- 8. 0,6 dl finhakket grønn løk
- 9. 0,6 dl finhakkede gulrøtter
- 10. 0,6 dl peanøtter, hakket
Ingredienser
- 1. 1. En stor bifffilet på 8 gram
- 2. 1 stor sopp marinert i din favorittmarinade
- 3. Biffkrydder (anbefalt: KC Steak Seasoning)
- 4. 8 gram pepperrotost, revet
- 5. 1 ss ferdiglaget pepperrot
- 6. 1,2 dl kremfløte
- 7. 1,2 dl øl (anbefalt: O'Doul's)
- 8. 0,6 dl finhakket grønn løk
- 9. 0,6 dl finhakkede gulrøtter
- 10. 0,6 dl peanøtter, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en grill til middels høy varme.
- 22. Krydre både fileten og soppen med rikelig med krydder, og legg dem deretter på grillen; grill til ønsket stekegrad. Overfør til et serveringsfat.
- 33. Mens fileten er på grillen, bland horseradish-ost, horseradish, kremfløte, øl, halvparten av de grønne løkene og halvparten av gulrøttene i en middels stor kjele over middels varme. Rør til det er kremet og gjennomvarmt. Hell sausen over fileten på fatet. Strø hakkede peanøtter og resten av de grønne løkene og gulrøttene over. Server med den grillede soppen.
Tips og Varianter
- 1Brun fileten grundig for å bygge opp en god skorpe - dette gir ekstra saft og smak.
- 2Dinse soppen lett for å gi den en delikat tekstur, men ikke over-kok den - vi vil fortsatt ha litt bid i den.
- 3Bruk en god, kremet ØL i sausen for å bygge opp smaken, ikke bare fløte.
Serveringsforslag
Denne arbeiderfileten passer perfekt sammen med et glass kald, uprosessert øl - la gjerne den nøtteaktige smaken fra peanøttene balansere den sødmefulle sausen. En enkel, grønn salat er også et flott tilbehør for å friske opp retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arbeiderens fileté?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arbeiderens fileté. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arbeiderens fileté?▼
Total tilberedningstid for Arbeiderens fileté er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arbeiderens fileté vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arbeiderens fileté?▼
En porsjon av Arbeiderens fileté inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
