Aprikosmuffins
Dette er en enkel oppskrift på deilige apricot muffins, perfekt som frokost eller mellommåltid. Prøv å lage dine egne muffins med ferske aprikoser i dag!
Om denne retten
Disse luftige og saftige aprikosmuffinsene er en klassisk bakverk som smaker av sommer. Oppskriften er inspirert av den tørre, solmodne aprikosen som er tradisjonell i norsk bakst, og bærer preg av vår vakre norske natur. Muffinsene passer perfekt som en lett dessert eller tilbehør til en kaffe i den lyse årstiden.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hakkede tørkede aprikoser
- 2. 2,4 dl kokende vann
- 3. 4,7 dl hvetemel
- 4. 1,8 dl hvitt sukker
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 0,6 dl smør smeltet
- 8. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 9. 2,4 dl kulturmelk
- 10. 1 egg
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hakkede tørkede aprikoser
- 2. 2,4 dl kokende vann
- 3. 4,7 dl hvetemel
- 4. 1,8 dl hvitt sukker
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 0,6 dl smør smeltet
- 8. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 9. 2,4 dl kulturmelk
- 10. 1 egg
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør en muffinsform med 12 former, eller sett i papirformer. Legg aprikoser i en liten bolle, og hell kokende vann over dem. La stå i 5 minutter.
- 22. I en middels stor bolle, rør sammen mel, sukker, natron og salt. I en separat bolle, visp sammen smør, olje, kulturmelk og egg. Hell de våte ingrediensene i de tørre, og rør til det akkurat er blandet. Det er greit om røren har noen klumper. Sil av vannet fra aprikosene, og vend dem inn i røren. Fordel røren i muffinsformene.
- 33. Stek i forvarmet ovn i 15 minutter, eller til toppen spretter tilbake når den lett trykkes på. Avkjøl i formen på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tørket, ikke syltet, aprikos for best smaksbalanse.
- 2For en ekstra saftig konsistens, kan du smuldre noen skiver fersk aprikos i deigen.
- 3Pass på ikke å over-røre deigen, da det kan gjøre muffinsene tette og seige.
Serveringsforslag
Disse aprikosmuffinsene er et utmerket ledsager til en frisk sommersalat, eller som en søt dessert sammen med en god kopp norsk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikosmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikosmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikosmuffins?▼
Total tilberedningstid for Aprikosmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikosmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikosmuffins?▼
En porsjon av Aprikosmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
