Aprikoskylling med balsamicoeddik
Prøv denne deilige oppskriften på aprikoiskylling med balsamico. Enkel å lage, perfekt for en smakfull hovedrett. Ideell for enhver anledning.
Om denne retten
Denne aprikoskyllingen er en smakseksplosjon av sødme, syre og krydder - en herlig kombinasjon som tar dine smakelober på en spennende tur gjennom Middelhavets aromatiske kjøkken. Den balsamiske eddiksyren og de søte aprikos-notene skaper en saftig, fyldig saus som omfavner de møre kyllingbitene på en delikat måte. Retten er inspirert av klassiske italienske smaker, og passer perfekt til en uformell middag med venner eller en litt mer høytidelig familiefeiring.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 900 gram kyllingbrystfilet, skåret i små biter
- salt og pepper etter smak
- 1 stor løk, hakket (valgfritt)
- 0,6 dl balsamicoeddik, eller etter smak
- 20 tørkede aprikoser
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2,4 dl aprikosmarmelade
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 3 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille (valgfritt)
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 900 gram kyllingbrystfilet, skåret i små biter
- salt og pepper etter smak
- 1 stor løk, hakket (valgfritt)
- 0,6 dl balsamicoeddik, eller etter smak
- 20 tørkede aprikoser
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2,4 dl aprikosmarmelade
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 3 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne med lokk over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper, og stek den i den varme oljen til den er gyllenbrun rundt kantene, men fortsatt rosa i midten, omtrent 5 minutter. Rør inn løken, og la det koke i ca. 3 minutter til. Hell i balsamicoeddiken, la det koke opp, og la det redusere i noen minutter.
- 2Del halvparten av aprikosene i to, og la de andre være hele. Legg aprikosene i stekepannen, og hell i kyllingkraften. La det småkoke, og rør inn aprikosmarmeladen og timianen. Skru ned varmen til middels lav, dekk til, og la det småkoke til aprikosene har blitt myke, ca. 10–15 minutter. Strø over hakket persille før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets-balsamico for å få den rike, komplekse smaken som løfter retten.
- 2Del halvparten av aprikosene i to for en fin teksturkontrast mellom hele og halverte frukter i sausen.
- 3La retten småkoke litt lenger hvis du ønsker en enda tettere og mer redusert saus.
Serveringsforslag
Server den deilige aprikoskyllingen med kremet polenta eller et deilig hvitvinkokt ris for å nyte opp all den deilige sausen. Et glass fyldig rødvin eller en frisk hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikoskylling med balsamicoeddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikoskylling med balsamicoeddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikoskylling med balsamicoeddik?▼
Total tilberedningstid for Aprikoskylling med balsamicoeddik er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikoskylling med balsamicoeddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikoskylling med balsamicoeddik?▼
En porsjon av Aprikoskylling med balsamicoeddik inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
