Aprikoskompott
Lær hvordan du lager en deilig apricot compote med en enkel oppskrift. Perfekt som dessert eller tilbehør. Rask, lett og smakfull.
Om denne retten
Aprikoskompotten er en klassisk sommerdessert som utmerker seg med sine rike, søte og fyldige smaker. Denne enkle, men delikate retten har dype røtter i norsk tradisjon og passer perfekt som en avkjølende avslutning på et hyggelig middagsselskap eller en varm sommerkveld på terrassen.
Ingredienser
- 1. 455 gram faste, modne aprikoser, delt i to og uten stein
- 2. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 3. 2-3 spiseskjeer sukker
- 4. Gresk yoghurt eller vaniljeis
- 5. Friske tarragonblader (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 455 gram faste, modne aprikoser, delt i to og uten stein
- 2. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 3. 2-3 spiseskjeer sukker
- 4. Gresk yoghurt eller vaniljeis
- 5. Friske tarragonblader (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Bland aprikoser, limesaft og sukker i en stor stekepanne. Kok opp på middels varme, vend av og til, til aprikosene er glasert og sirupsaktige, ca. 7–8 minutter. Overfør til en liten bolle og avkjøl. Forbered gjerne dagen i forveien: Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Server med yoghurt eller iskrem, og pynt med estragonblader, hvis ønskelig.
- 22. Bland aprikoser, limesaft og sukker i en stor stekepanne. Kok opp på middels varme, vend av og til, til aprikosene er glasert og sirupsaktige, ca. 7–8 minutter. Overfør til en liten bolle og avkjøl. Forbered gjerne dagen i forveien: Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Server med yoghurt eller iskrem, og pynt med estragonblader, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, faste aprikoser for best tekstur og smak.
- 2Skyll ikke aprikosene før de deles - dette kan føre til at de mister for mye saft.
- 3Ta av varmen rett før aprikosene har nådd ønsket konsistens, da de fortsetter å tykne litt etter at de er tatt av platen.
Serveringsforslag
Den intense, nesten karamellaktige aprikossøtheten balanseres perfekt av den kremet, litt sure greske yoghurten. Et par ferske tarragonblader gir en forfriskende, urteaktig note som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikoskompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikoskompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikoskompott?▼
Total tilberedningstid for Aprikoskompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikoskompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikoskompott?▼
En porsjon av Aprikoskompott inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
