Aprikosgrøt med smuldredeig
Lær hvordan du lager en deilig apricot pai med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommerens frukt eller når du ønsker en søt dessert.
Om denne retten
Aprikosgrøt er en klassisk, norsk sommerdessert som bringer frem de beste smakene av årets ferske aprikoser. Kombinasjonen av sødmefulle, saftige biter av frukt og en luftig, sprø smuldredeig er rett og slett sommerens perfekte dessert. Oppskriften stammer fra tradisjonell norsk husmannskost, men har med årene blitt en fast sommergjest på de fleste norske middagsbord.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 lb ferske aprikoser, kjernet og skåret i 1/2-tommers båter
- 2. 7 spiseskjeer sukker
- 3. 1 spiseskje hvetemel
- 4. 1 1/2 teskjeer fersk sitronsaft
- 5. 3/4 til 1/4 teskje mandelessens
- 6. 1,8 dl hvetemel
- 7. 3/4 teskje bakepulver
- 8. 1/4 teskje natron
- 9. 1/4 teskje salt
- 10. 3 teskjeer sukker
- 11. 2 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 12. 1,2 dl kulturmelk, godt ristet
Ingredienser
- 1. 1 1/2 lb ferske aprikoser, kjernet og skåret i 1/2-tommers båter
- 2. 7 spiseskjeer sukker
- 3. 1 spiseskje hvetemel
- 4. 1 1/2 teskjeer fersk sitronsaft
- 5. 3/4 til 1/4 teskje mandelessens
- 6. 1,8 dl hvetemel
- 7. 3/4 teskje bakepulver
- 8. 1/4 teskje natron
- 9. 1/4 teskje salt
- 10. 3 teskjeer sukker
- 11. 2 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 12. 1,2 dl kulturmelk, godt ristet
Fremgangsmåte
- 11. Lag fyllet: Bland alle fylleingredienser godt sammen i en 23 cm stor glass- eller keramikkpajefat, og la det stå til det er saftig, ca. 30 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C.
- 33. Lag toppingen: Sikt sammen mel, bakepulver og natron, salt, og 1 teskje sukker i en bolle.
- 44. Bland inn smør med fingertuppene eller en paiblander til blandingen ligner grovt mel.
- 55. Rør inn kulturmelk med en gaffel akkurat til det er blandet (ikke overarbeid deigen).
- 66. Ha klattvis store skjeer med deig over fyllet, og la det være mellomrom slik at toppingen kan utvide seg.
- 77. Strø over de resterende 2 teskjeene sukker.
- 88. Stek cobbelen midt i ovnen til frukten er myk og toppingen er gyllen, ca. 30 minutter.
- 99. La den avkjøle litt, ca. 15 minutter, og server den varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne aprikoser for best mulig smak og konsistens.
- 2La aprikosene trekke i sukker i 30 minutter før du tar dem i ovnen - dette gjør at de blir ekstra saftige og søte.
- 3Skjær smøret i biter før du blander det inn i deigen for å få en jevnere og luftigere konsistens.
Serveringsforslag
Aprikosgrøten er perfekt å servere lun, toppet med en dæsj kremfløte eller vaniljeis. Den passer ypperlig som avslutning på en sommerlig middag med venner eller familie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikosgrøt med smuldredeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikosgrøt med smuldredeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikosgrøt med smuldredeig?▼
Total tilberedningstid for Aprikosgrøt med smuldredeig er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikosgrøt med smuldredeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikosgrøt med smuldredeig?▼
En porsjon av Aprikosgrøt med smuldredeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
