Aprikosglasert svinekjøttkotelett
Lær hvordan du lager saftige svinekoteletter med en søt og syrlig aprikossaus. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne aprikosglaserte svinekoteletten er en skikkelig smakfull og delikat middag som får fram det beste av de søte og syrlige smakene. Oppskriften har sine røtter i et klassisk fransk kjøkken, men med en moderne vri. Den passer perfekt som et lekkert hverdagsmåltid eller til en middagsselskap med venner.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl aprikosmarmelade
- 2. 0,8 dl fruktig hvitvin, for eksempel Gewurztraminer
- 3. 1/2 teskje malt ingefær
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 4 benfrie svinekoteletter, 1/2 tomme tykke
Ingredienser
- 1. 0,8 dl aprikosmarmelade
- 2. 0,8 dl fruktig hvitvin, for eksempel Gewurztraminer
- 3. 1/2 teskje malt ingefær
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 4 benfrie svinekoteletter, 1/2 tomme tykke
Fremgangsmåte
- 11. Bland aprikosmarmeladen, vinen og ingefæren i en liten bolle; sett til side.
- 22. Krydre svinekotelettene med salt og pepper. Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels høy varme. Legg i svinekotelettene og kok dem til de er brune på hver side, og ikke lenger rosa i midten, ca. 4 minutter per side. Ta kotelettene ut av pannen.
- 3Reduser varmen til middels lav. Bruk den samme stekepannen, hell i aprikosmarmeladen og la det småkoke til det tykner, ca. 4 minutter. Legg svinekotelettene tilbake i pannen, vend dem slik at hver side dekkes av sausen; kok i 1 minutt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra av den deilige glaseringen på slutten for å få ekstra god smak.
- 2Få mest mulig farge på kotelettene ved å unngå å koke dem for lenge.
- 3Kan serveres med krydrede potetbåter eller en frisk salat for en komplett middag.
Serveringsforslag
Den aprikosglaserte svinekoteletten passer ypperlig sammen med et glass fruktpreget hvitvin, som for eksempel en Gewurztraminer. Fersk mynte og en klatt crème fraîche kan også være en smakfull garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikosglasert svinekjøttkotelett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikosglasert svinekjøttkotelett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikosglasert svinekjøttkotelett?▼
Total tilberedningstid for Aprikosglasert svinekjøttkotelett er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikosglasert svinekjøttkotelett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikosglasert svinekjøttkotelett?▼
En porsjon av Aprikosglasert svinekjøttkotelett inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
