Aprikosglaserte svinekoteletter
Lær hvordan du lager saftige svinekoteletter med en søt og syrlig aprikossaus. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Alan Retano på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl aprikosmarmelade
- 0.8 dl fruktig hvitvin, for eksempel Gewurztraminer
- 0.5 ts malt ingefær
- salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- 4 benfrie svinekoteletter, ca. 1.25 cm tykke
Ingredienser
- 0.8 dl aprikosmarmelade
- 0.8 dl fruktig hvitvin, for eksempel Gewurztraminer
- 0.5 ts malt ingefær
- salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- 4 benfrie svinekoteletter, ca. 1.25 cm tykke
Slik gjør du:
- Bland aprikosmarmeladen, vinen og ingefæren i en liten bolle; sett til side.
- Krydre svinekotelettene med salt og pepper.
- Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels høy varme.
- Legg i svinekotelettene og stek dem til de er brune på hver side og ikke lenger rosa i midten, ca. 4 minutter per side.
- Ta kotelettene ut av pannen.
- Reduser varmen til middels lav.
- Hell aprikosblandingen i den samme stekepannen og la det småkoke til det tykner, ca. 4 minutter.
- Legg svinekotelettene tilbake i pannen.
- Venn dem slik at hver side dekkes av sausen; kok i 1 minutt.
Om denne retten
Denne aprikosglaserte svinekoteletten er en skikkelig smakfull og delikat middag som får frem det beste av de søte og syrlige smakene. Oppskriften har sine røtter i et klassisk fransk kjøkken, men med en moderne vri. Den passer perfekt som et lekkert hverdagsmåltid eller til et middagsselskap med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra av den deilige glaseringen på slutten for å få ekstra god smak.
- 2Få mest mulig farge på kotelettene ved å unngå å steke dem for lenge.
- 3Kan serveres med krydrede potetbåter eller en frisk salat for en komplett middag.
Serveringsforslag
Den aprikosglaserte svinekoteletten passer ypperlig sammen med et glass fruktpreget hvitvin, som for eksempel en Gewurztraminer. Fersk mynte og en klatt crème fraîche kan også være en smakfull garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikosglaserte svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikosglaserte svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikosglaserte svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Aprikosglaserte svinekoteletter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikosglaserte svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikosglaserte svinekoteletter?▼
En porsjon av Aprikosglaserte svinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
