Aprikosglasert kylling med tørkede plommer og salvie
Oppdag en smakfull oppskrift på kylling glasert med aprikos, fylt med tørkede plommer og krydret med salvie. Perfekt for en spennende hovedrett.
Om denne retten
Aprikosglasert kylling med tørkede plommer og salvie er en sanselig og nostalgisk rett som bringer den varme sommeren inn i høstkvelden. Oppskriften kombinerer søt aprikosmarmelade med syrlige tørkede plommer og aromatisk salvie - en spennende blanding av smaker som minner om mormors kjøkken. Denne retten er perfekt for en hyggelig middag med venner eller en koselig familiemiddag hvor man lar seg henføre av de dvelende kryddersirklene som fyller hjemmet.
Ingredienser
- 1. 1. 2 kyllinger, delt i biter
- 2. Én 340 grams glass aprikosmarmelade
- 3. 12 til 15 mellomstore tørkede plommer, uten stein
- 4. 1 spiseskje hvit eddik
- 5. Noen klyper salt
- 6. 20 kverninger nykvernet pepper
- 7. 10 hvitløksfedd, skrelte
- 8. 20 til 30 salvieblader
Ingredienser
- 1. 1. 2 kyllinger, delt i biter
- 2. Én 340 grams glass aprikosmarmelade
- 3. 12 til 15 mellomstore tørkede plommer, uten stein
- 4. 1 spiseskje hvit eddik
- 5. Noen klyper salt
- 6. 20 kverninger nykvernet pepper
- 7. 10 hvitløksfedd, skrelte
- 8. 20 til 30 salvieblader
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Trim eventuelt overflødig fett fra kyllingstykkene og legg dem i en stor stekepanne eller en grillpanne. Hvis du ikke har en stor nok stekepanne, kan du bruke to identiske 33 x 23 cm bakeformer. Bland sammen syltetøyet og eddiken i en bolle. Hell blandingen over kyllingen, tilsett de resterende ingrediensene, og vend kyllingen slik at den blir jevnt dekket. Fordel kyllingstykkene i pannen(e), med skinnsiden opp, og med jevne mellomrom. Hvis du ønsker å forberede dette på forhånd, kan du gjøre alt fram til dette punktet, dekke pannen(e) og sette dem i kjøleskapet til du er klar til å steke kyllingen, men la den komme til romtemperatur før steking. Stek til toppen av kyllingstykkene er brunet, ca. 35-40 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C.
- 33. Trim eventuelt overflødig fett fra kyllingstykkene og legg dem i en stor stekepanne eller en grillpanne. Hvis du ikke har en stor nok stekepanne, kan du bruke to identiske 33 x 23 cm bakeformer.
- 44. Bland sammen syltetøyet og eddiken i en bolle. Hell blandingen over kyllingen, tilsett de resterende ingrediensene, og vend kyllingen slik at den blir jevnt dekket. Fordel kyllingstykkene i pannen(e), med skinnsiden opp, og med jevne mellomrom.
- 55. Hvis du ønsker å forberede dette på forhånd, kan du gjøre alt fram til dette punktet, dekke pannen(e) og sette dem i kjøleskapet til du er klar til å steke kyllingen, men la den komme til romtemperatur før steking.
- 66. Stek til toppen av kyllingstykkene er brunet, ca. 35-40 minutter.
- 77. Daves mening: Oppskrifter som bruker mange hele, skrelte hvitløksfedd, er en perfekt grunn til å se etter behold
Tips og Varianter
- 1Bruk absolutt de store, saftige aprikoser for maksimal smaksintensitet - de tørre aprikoskuber fra butikken holder ikke mål.
- 2For å få den ultimate kyllingskinnet, la kyllingen ligge i marinade i minst 30 minutter før steking.
- 3For en deilig teksturkontrast, server gjerne kyllingen med sprø salat av ferske urter som persille, oregano og litt sitronskall.
Serveringsforslag
Den søt-syrlige aprikoskyllingen passer perfekt sammen med en luftig couscous eller nøtterik villt ris. Avslutt måltidet med et glass frisk, tørr hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikosglasert kylling med tørkede plommer og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikosglasert kylling med tørkede plommer og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikosglasert kylling med tørkede plommer og salvie?▼
Total tilberedningstid for Aprikosglasert kylling med tørkede plommer og salvie er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikosglasert kylling med tørkede plommer og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikosglasert kylling med tørkede plommer og salvie?▼
En porsjon av Aprikosglasert kylling med tørkede plommer og salvie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
