Aprikosglasert kylling med ingefær og soyasaus
Lær hvordan du lager saftig kylling med en søt og smakfull aprikosglasur, ingefær og soyasaus. Perfekt for en smakfull hovedrett til enhver anledning.
Foto av Project of food på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl finhakket sjalottløk (2 store)
- 0.6 dl finhakket skrelt ingefær
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl rødvinseddik
- 1.6 dl soyasaus
- 2.4 dl aprikosmarmelade (340 g)
- 16 kyllinglår (ca. 2 kg)
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts pepper
Ingredienser
- 1.2 dl finhakket sjalottløk (2 store)
- 0.6 dl finhakket skrelt ingefær
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl rødvinseddik
- 1.6 dl soyasaus
- 2.4 dl aprikosmarmelade (340 g)
- 16 kyllinglår (ca. 2 kg)
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts pepper
Slik gjør du:
- Kok sjalottløk og ingefær i olje i en liten, tykk kjele over middels varme. Rør av og til til de er myke og gylne, ca. 5 minutter.
- Rør inn eddik og kok opp til det er redusert til omtrent halvparten, ca. 2 minutter.
- Tilsett soyasaus, aprikosmarmelade, 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper. La det småkoke uten lokk, rør av og til, i 15 minutter.
- Kjør sausen glatt i en blender til den er jevn (vær forsiktig når du blander varme væsker), og avkjøl deretter til romtemperatur.
- Del kyllingen mellom to store, lufttette poser og hell marinaden over. Lukk posene, press ut overflødig luft, og la kyllingen marinere, avkjølt, og snu posen av og til, i minst 8 timer.
- Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten.
- Legg et 43 x 30 cm stort, lavt, tykt stekebrett med to litt overlappende ark aluminiumsfolie, og pensle lett med olje.
- Legg kyllingen (med marinade) i ett lag i brettet.
- Stek kyllingen, og snu den en gang, til den er dypbrun, gjennomstekt og glasert, ca. 40 minutter totalt.
Om denne retten
Aprikosglasert kylling med ingefær og soyasaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer finhakket sjalottløk (2 store), finhakket skrelt ingefær, vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikosglasert kylling med ingefær og soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikosglasert kylling med ingefær og soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikosglasert kylling med ingefær og soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Aprikosglasert kylling med ingefær og soyasaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikosglasert kylling med ingefær og soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikosglasert kylling med ingefær og soyasaus?▼
En porsjon av Aprikosglasert kylling med ingefær og soyasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
