Aprikosgalette
Lær hvordan du lager en deilig apricot galette med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for sommeren eller høsten, med sprø deig og søte aprikoser.
Om denne retten
Aprikosgalette er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer skivede mandler, melis, spiseskje sukker. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 0,6 dl skivede mandler
- 0,6 dl melis
- 6 ferske aprikoser (helst umodne og veldig sure)
- halve en pakke på 490 gram frossen butterdeig (1 ark)
- 1 spiseskje sukker
Ingredienser
- 0,6 dl skivede mandler
- 0,6 dl melis
- 6 ferske aprikoser (helst umodne og veldig sure)
- halve en pakke på 490 gram frossen butterdeig (1 ark)
- 1 spiseskje sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. I en food processor pulsér mandler med melis til det er finhakket. Fjern stenene fra aprikosene og skjær dem i 3 mm tykke båter. På en lett melet overflate rull ut paideigen og stikk ut en runding på 23 cm i diameter. Overfør rundingen til en smurt stor, lav bakeplate og prikk deigen over hele med en gaffel. Fordel mandelblandingen jevnt over deigen, og la det være en 6 mm bred kant rundt. Dekorativt legg aprikosbåtene oppå mandelblandingen, overlappende, og strø over sukker. Stek galetten midt i ovnen til kantene er gyldne, ca. 30 minutter. Bruk en metallspade til å overføre galetten til en rist for avkjøling.
- 2Forvarm ovnen til 220°C. I en food processor pulsér mandler med melis til det er finhakket. Fjern stenene fra aprikosene og skjær dem i 3 mm tykke båter. På en lett melet overflate rull ut paideigen og stikk ut en runding på 23 cm i diameter. Overfør rundingen til en smurt stor, lav bakeplate og prikk deigen over hele med en gaffel. Fordel mandelblandingen jevnt over deigen, og la det være en 6 mm bred kant rundt. Dekorativt legg aprikosbåtene oppå mandelblandingen, overlappende, og strø over sukker.
- 3Stek galetten midt i ovnen til kantene er gyldne, ca. 30 minutter. Bruk en metallspade til å overføre galetten til en rist for avkjøling.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikosgalette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikosgalette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikosgalette?▼
Total tilberedningstid for Aprikosgalette er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikosgalette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikosgalette?▼
En porsjon av Aprikosgalette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
