Aprikos- og valnøysbarer
Lær hvordan du lager deilige apricot valnøtt barer med en enkel oppskrift. Perfekt som sunn snack eller dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Disse delikate aprikos- og valnøttsbarene er en unik smaksopplevelse som kombinerer søt aprikosmarmelade med knaprende nøtter og smør. Inspirert av klassiske amerikanske bar-kaker, har vi gitt oppskriften en norsk vri med bruk av lokalproduserte ingredienser og enkle teknikker som enhver hjemmebaker kan utføre. Resultatet er en luftig, smakfull dessert som passer perfekt til både uformelle sammenkomster og høytidlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 3,2 dl hvetemel
- 2. 1,6 dl sukker
- 3. 1/2 teskje kanel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1 1/2 staver (1,8 dl) kald usaltet smør, skåret i spiseskje-stykker
- 6. 2 store eggeplommer
- 7. 1 teskje vanilje
- 8. 1,2 dl aprikosmarmelade
- 9. 1,8 dl hakkede valnøtter (ca. 85 g)
Ingredienser
- 1. 3,2 dl hvetemel
- 2. 1,6 dl sukker
- 3. 1/2 teskje kanel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1 1/2 staver (1,8 dl) kald usaltet smør, skåret i spiseskje-stykker
- 6. 2 store eggeplommer
- 7. 1 teskje vanilje
- 8. 1,2 dl aprikosmarmelade
- 9. 1,8 dl hakkede valnøtter (ca. 85 g)
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midterste posisjon og forvarm ovnen til 220°C. Smør en 23 cm kvadratisk bakeform og dekk den med ett ark aluminiumsfolie, la det være en 5 cm overheng på to motsatte sider, og smør deretter folien. Kjør mel, sukker, kanel og salt i en food processor til det er godt blandet. Tilsett smør og kjør til blandingen ligner grovt mel med noen store smørklumper på størrelse med erter. Tilsett eggeplommer og vanilje, og kjør bare til det dannes klumper av deigen, ca. 30 sekunder. Trykk tre fjerdedeler av deigen jevnt utover bunnen av formen, og fordel aprikosmarmelade over. Smuldre resten av deigen over marmeladen og strø jevnt med valnøtter. Stek til toppen er gyllenbrun og marmeladen bobler, ca. 20–25 minutter. Avkjøl i formen på en rist. Løft ut av formen ved å gripe tak i begge ender av folien. Skjær i 32 barer og løft barene forsiktig av folien med en slikkepott.
- 22. Sett ovnracket i midterste posisjon og forvarm ovnen til 220°C. Smør en 23 cm kvadratisk bakeform og dekk den med ett ark aluminiumsfolie, la det være en 5 cm overheng på to motsatte sider, og smør deretter folien.
- 33. Kjør mel, sukker, kanel og salt i en food processor til det er godt blandet. Tilsett smør og kjør til blandingen ligner grovt mel med noen store smørklumper på størrelse med erter. Tilsett eggeplommer og vanilje, og kjør bare til det dannes klumper av deigen, ca. 30 sekunder.
- 44. Trykk tre fjerdedeler av deigen jevnt utover bunnen av formen, og fordel aprikosmarmelade over. Smuldre resten av deigen over marmeladen og strø jevnt med valnøtter.
- 55. Stek til toppen er gyllenbrun og marmeladen bobler, ca. 20–25 minutter. Avkjøl i formen på en rist. Løft ut av formen ved å gripe tak i begge ender av folien. Skjær i 32 barer og løft barene forsiktig av folien med en slikkepott.
Tips og Varianter
- 1Bruk kald, fast smør for å få en sprø, strukturert bunn.\nDu kan bytte ut aprikosmarmelade med annen syltekonsistens syltetøy, som plomme eller fersken, for variasjon.\nDekk barene i folien etter baking for å holde dem mør og saftig.\nStrø gjerne litt melis over toppen rett før servering for ekstra glans.
Serveringsforslag
Disse søte, nøttefylte barene passer perfekt til ettermiddagskaffe eller som del av en kaketallerken. De komplimenterer godt en lett, kremet vaniljeis eller et glass tørr hvitvin som avrunder måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og valnøysbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og valnøysbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og valnøysbarer?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og valnøysbarer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og valnøysbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og valnøysbarer?▼
En porsjon av Aprikos- og valnøysbarer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
