Aprikos- og salamiscones
Lær hvordan du lager deilige apricot and salami scones. Perfekt som frokost eller snacks. En enkel og smakfull oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse aprikos- og salamiscones er en spennende vri på den klassiske scones-oppskriften. Kombinasjonen av søte, møre aprikoser og krydrete salami gir en deilig balanse av smaker som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften springer ut av en tradisjon for å utnytte sesongbaserte, lokale råvarer, noe som gjør denne scones-varianten til et perfekt innslag på ditt neste kaffebord eller sommergilde.
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 1 eske (425 gram) vanlig scones-miks (anbefalt: Ivy Cottage)
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, avkjølt og i terninger
- 20 tørkede aprikoser, kuttet i 1/4-tommers biter, for å gi omtrent 2,4 dl
- 170 gram salami, kuttet i 1/2-tommers biter
- 2 spiseskjeer hakkede ferske timianblader
- 2,4 dl kulturmelk, avkjølt
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 1 eske (425 gram) vanlig scones-miks (anbefalt: Ivy Cottage)
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, avkjølt og i terninger
- 20 tørkede aprikoser, kuttet i 1/4-tommers biter, for å gi omtrent 2,4 dl
- 170 gram salami, kuttet i 1/2-tommers biter
- 2 spiseskjeer hakkede ferske timianblader
- 2,4 dl kulturmelk, avkjølt
Fremgangsmåte
- 1Plasser et ovnsstativ i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Spray et bakepapir med vegetabilsk oljespray. Sett til side.
- 2I en foodprosessor, kombiner sconesblandingen og smør. Puls til blandingen ligner en grov mel. Overfør blandingen til en stor bolle og tilsett aprikoser, salami og timian. Tilsett kulturmelk og bland til en klissete deig dannes.
- 3Plasser 1/3 kopp av deigen på det forberedte bakepapiret. Stek til toppene begynner å bli lett brune, ca. 16 til 18 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la avkjøle i ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en god kvalitet scones-miks som base, det gir ekstra luftighet og tekstur.
- 2- Kutt aprikosene i små biter for jevn fordeling gjennom deigen.
- 3- Tilsett timian rett før deigen blandes sammen - det gir en frisk, urteaktig duft og smak.
- 4- For en litt ekstra sprø overflate, pensle de ferdige scones-ene med litt smør eller egg før de settes i ovnen.
Serveringsforslag
Disse aprikos- og salamiscones er fantastiske å servere sammen med en kremet getostcreme, syltetøy eller urtesmør. En frisk, mørk kaffekopp eller et glass sprudlende cava vil også komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og salamiscones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og salamiscones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og salamiscones?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og salamiscones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og salamiscones vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og salamiscones?▼
En porsjon av Aprikos- og salamiscones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
