Aprikos- og pistasjmuffins bakt på grillen
Lær hvordan du lager deilige apricot-pistasjnøtt muffins som bakes på grillen. Perfekt sommerbakst for en unik smak. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse deilige aprikos- og pistasjmuffinsene tar grillsesongen til nye høyder. Den overraskende komboen av søt frukt og sprø nøtter, bakt på grillen, skaper en unik og absolutt uimotståelig muffins. Denne oppskriften tar en klassisk bakeoppskrift og gir den en sommer-twist som perfekt passer til langkvelder på terrassen eller picknicser i parken.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2,4 dl maismel
- 1/4 teskje salt
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1,8 dl sukker
- 2 store egg
- 2,4 dl rømme eller fullfett yoghurt
- 6 spiseskjeer smør, smeltet og avkjølt
- 200 gram aprikoser (ca. 2 til 4 aprikoser), kjernet og skåret i 1/4 tommers biter
- 1,2 dl skallede pistasjnøtter, grovhakket
- Yoghurt, til servering
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2,4 dl maismel
- 1/4 teskje salt
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1,8 dl sukker
- 2 store egg
- 2,4 dl rømme eller fullfett yoghurt
- 6 spiseskjeer smør, smeltet og avkjølt
- 200 gram aprikoser (ca. 2 til 4 aprikoser), kjernet og skåret i 1/4 tommers biter
- 1,2 dl skallede pistasjnøtter, grovhakket
- Yoghurt, til servering
Fremgangsmåte
- 1Sett opp en grill for indirekte grilling, med bare halvparten eller to tredjedeler av brennerne tent på en gassgrill, eller med kullene på den ene siden. Ta grilltemperaturen opp til omtrent 230°C. Kle en muffinsform med 12 former av papir eller folie. I en stor bolle, visp melet sammen med maismelet, salt, bakepulver og natron. I en middels stor bolle, visp sukkeret sammen med eggene, rømme og smør; bland det inn i de tørre ingrediensene, og vend deretter inn aprikoser og pistasjnøtter. Røren vil være ganske tykk. Skje røren oppi muffinsformene, og fyll hver form nesten til toppen. Sett muffinsformen på den utenfor grillen, lukk lokket og stek muffinsene i 20 til 25 minutter, hold grilltemperaturen mellom 200° og 230°C, og snu formen én gang halvveis gjennom steketiden. Muffinsene er ferdige når de er lett brune på toppen, og når en kakepinne stukket inn i dem kommer ut med noen fuktige smuler. Overfør forsiktig muffinsene til en rist og la dem avkjøle litt. Server varme eller i romtemperatur med yoghurt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at aprikosbitene er godt drenert før du folder dem inn i røren - dette forhindrer at muffinsene blir for fuktige.
- 2Ga ikke glipp av å toaste pistasjnøttene før du hakker dem grovt. Dette gir dem en deilig, nøtteaktig smak.
- 3Prøv å dekke muffinsformene med et lag smør eller olje for å unngå at de setter seg fast.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er et perfekt søtt supplement til en sommerlig grillmiddag. Server dem varme med en skje kremet, naturell yoghurt som kontrasterer de søte og krydrede smakene på en deilig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og pistasjmuffins bakt på grillen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og pistasjmuffins bakt på grillen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og pistasjmuffins bakt på grillen?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og pistasjmuffins bakt på grillen er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og pistasjmuffins bakt på grillen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og pistasjmuffins bakt på grillen?▼
En porsjon av Aprikos- og pistasjmuffins bakt på grillen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
