Aprikos- og kirsebærtærte
Lag en deilig aprikos- og kirsebærtærte med sprø bunn og fruktig fyll. Perfekt for sommerens bakst eller helgebruk. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1/8 ts sukker
- En klype salt
- 85 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2.5 ss isvann
- 2 ss hvetemel
- 2 ts sukker
- 4.5 ss sukker
- 8 store aprikoser, delt i to og uten stein
- 2.4 dl steinfrie kirsebær (ca. 170 g) eller frosne, tint
- 2 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- Vaniljeis eller frossen yoghurt
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1/8 ts sukker
- En klype salt
- 85 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2.5 ss isvann
- 2 ss hvetemel
- 2 ts sukker
- 4.5 ss sukker
- 8 store aprikoser, delt i to og uten stein
- 2.4 dl steinfrie kirsebær (ca. 170 g) eller frosne, tint
- 2 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- Vaniljeis eller frossen yoghurt
Slik gjør du:
- FOR BUNN:
- Rør mel, 1/8 ts sukker og salt i en bolle for å blande.
- Tilsett smør; gni inn med fingertuppene til det dannes en grov deig.
- Bland inn nok vann, en spiseskje av gangen, til det dannes klumper.
- Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive.
- Pakk inn i plastfolie; la den hvile i minst 1 time og opptil 2 dager i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Legg bakepapir på et stekebrett.
- Kjevle ut deigen på en melet overflate til en runding på 28 cm i diameter.
- Overfør deigen til det forberedte stekebrettet.
- FOR FYLL:
- Bland 2 ss mel og 2 ts sukker i en bolle.
- Strø blandingen over tærtebunnen, og la det være en kant på 3.8 cm uten fyll.
- Legg aprikosene med snittflaten ned på bunnen, plasser dem tett sammen og la det være en kant på 3.8 cm rundt.
- Strø kirsebær over aprikosene.
- Topp med 4 ss sukker.
- Brett opp deigen rundt aprikosene, og trykk den inntil for å danne en bølget kant.
- Pensle deigkanten med smeltet smør; strø over 0.5 ss sukker.
- Stek tærten i ovnen til bunnen er gyllen og frukten er mør, ca. 1 time.
- Ta tærten ut av ovnen.
- Bruk en pensel til å pensle tærten med fruktsaften som har samlet seg på bakepapiret.
- Skyv forsiktig bakepapiret med tærten over på en rist.
- Før forsiktig en lang kniv under tærten for å løsne den (deigen er skjør).
- Avkjøl tærten på bakepapiret til den er lunken.
- Skyv bunnen av en 23 cm diameter tærteform under tærten, og plasser den på et fat.
- Server med vaniljeis eller frossen yoghurt.
Om denne retten
Aprikos- og kirsebærtærten er et vidunderlig smaksrikt bakeverk som bringer smakene av sommeren rett til bordet. Denne klassiske tærten kombinerer saftige, modne aprikoser og søte, forførende kirsebær på en spennende måte. Det er den perfekte dessert for en festlig sommermiddag eller en hyggelig ettermiddag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige aprikoser for best resultat.
- 2Forvarming av deigen i 1-2 timer før utkjevling gjør den mye enklere å jobbe med.
- 3Strø et tynt lag mel over bunnen før du legger i fruktene - dette forhindrer at bunnen blir bløt.
Serveringsforslag
Denne herlige tærten passer utmerket til en skvett iskald hjemmelaget vaniljeis eller kremet, frossen yoghurt. Den søtlige frukten kontrasteres deilig av den kalde, kremete konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og kirsebærtærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og kirsebærtærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og kirsebærtærte?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og kirsebærtærte er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og kirsebærtærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og kirsebærtærte?▼
En porsjon av Aprikos- og kirsebærtærte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
