Aprikos- og bringebærpavlova med mandler
Lær hvordan du lager deilige aprikos- og bringebærpavlova toppet med skivede mandler. En lett og frisk dessert perfekt for sommeren.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 4 store eggehviter
- 4 dl sukker, delt
- 2 ts maisstivelse
- 1/4 ts mandelessens
- 0.8 dl skivede mandler
- 680 g aprikoser, halvert, kjernet, hver halvdel delt i 3 båter
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 280 g bringebær
- 2.4 dl kald piskefløte
Ingredienser
- 4 store eggehviter
- 4 dl sukker, delt
- 2 ts maisstivelse
- 1/4 ts mandelessens
- 0.8 dl skivede mandler
- 680 g aprikoser, halvert, kjernet, hver halvdel delt i 3 båter
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 280 g bringebær
- 2.4 dl kald piskefløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Dekk et stort stekebrett med bakepapir.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en stor bolle til myke topper dannes.
- Tilsett gradvis 2.4 dl sukker og pisk til blandingen er tykk og marshmallow-aktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn maisstivelse og mandelessens.
- Ha marengsen i seks hauger på det forberedte stekebrettet, med god avstand mellom hver.
- Bruk en skje og lag en fordypning i midten av hver marengs.
- Strø mandler over marengsene.
- Sett i ovnen, og skru umiddelbart ned temperaturen til 120°C.
- Stek til marengsene er tørre på utsiden, men fortsatt myke i midten, ca. 45 minutter.
- Avkjøl på stekebrettet på en rist i 30 minutter.
- I mellomtiden, rør aprikoser og 1.6 dl sukker i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme til sukkeret er oppløst og aprikosene er myke, ca. 5 minutter.
- Rør inn vanilje.
- Overfør til en bolle og avkjøl.
- Rør inn bringebær.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk kremfløten med resten av 1 ss sukker til myke topper dannes.
- Plasser marengsene på tallerkener.
- Skje pisket krem i midten av hver.
- Topp med aprikosblandingen og server.
Om denne retten
Aprikos- og bringebærpavlova med mandler er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store eggehviter, sukker, delt, maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og bringebærpavlova med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og bringebærpavlova med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og bringebærpavlova med mandler?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og bringebærpavlova med mandler er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og bringebærpavlova med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og bringebærpavlova med mandler?▼
En porsjon av Aprikos- og bringebærpavlova med mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
