Aprikos- og bringebærpavlova med skivede mandler
Lær hvordan du lager deilige apricot-bringebær pavlovas toppet med skivede mandler. En lett og frisk dessert perfekt for sommeren.
Om denne retten
Aprikos- og bringebærpavlova med skivede mandler er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store eggehviter, ¾ kopper pluss 1 spiseskje sukker, delt, teskjeer maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4 store eggehviter
- 1 ¾ kopper pluss 1 spiseskje sukker, delt
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1/4 teskje mandelessens
- 0,8 dl skivede mandler
- 1 ½ pund aprikoser, halvert, kjernet, hver halvdel delt i 3 båter
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 ½-pint beholder bringebær
- 2,4 dl kald piskefløte
Ingredienser
- 4 store eggehviter
- 1 ¾ kopper pluss 1 spiseskje sukker, delt
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1/4 teskje mandelessens
- 0,8 dl skivede mandler
- 1 ½ pund aprikoser, halvert, kjernet, hver halvdel delt i 3 båter
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 ½-pint beholder bringebær
- 2,4 dl kald piskefløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Dekk et stort, rimet bakepapirkledd stekebrett med bakepapir. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en stor bolle til myke topper dannes. Tilsett gradvis 1 kopp sukker og pisk til blandingen er tykk og marshmallow-aktig, ca. 5 minutter. Rør inn maisstivelse og mandel ekstrakt. Ha marengsen i seks hauger på det forberedte stekebrettet, med god avstand mellom hver. Bruk en skje og lag en fordypning i midten av hver marengs. Strø mandler over marengsene. Sett i ovnen, og skru umiddelbart ned temperaturen til 120°C. Stek til marengsene er tørre på utsiden, men fortsatt myke i midten, ca. 45 minutter. Avkjøl på stekebrettet på en rist i 30 minutter. I mellomtiden, rør aprikoser og ¾ kopp sukker i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme til sukkeret er oppløst og aprikosene er myke, ca. 5 minutter. Rør inn vanilje. Overfør til en bolle og avkjøl. Rør inn bringebær. Bruk en elektrisk mikser og pisk kremfløten med resten av 1 ss sukker til myke topper dannes. Plasser marengsene på tallerkener. Skje pisket krem i midten av hver. Topp med aprikosblandingen og server.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Dekk et stort, rimet bakepapirkledd stekebrett med bakepapir. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en stor bolle til myke topper dannes. Tilsett gradvis 1 kopp sukker og pisk til blandingen er tykk og marshmallow-aktig, ca. 5 minutter. Rør inn maisstivelse og mandel ekstrakt. Ha marengsen i seks hauger på det forberedte stekebrettet, med god avstand mellom hver. Bruk en skje og lag en fordypning i midten av hver marengs.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og bringebærpavlova med skivede mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og bringebærpavlova med skivede mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og bringebærpavlova med skivede mandler?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og bringebærpavlova med skivede mandler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og bringebærpavlova med skivede mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og bringebærpavlova med skivede mandler?▼
En porsjon av Aprikos- og bringebærpavlova med skivede mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
