Aprikos- og bringebærkompott med ingefær
Lær hvordan du lager en deilig aprikos- og bringebærkompott. Perfekt som dessert eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Foto av Dr. Samar Layek på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 1.5 dl vann
- 3 ss fersk sitronsaft, etter smak
- 4 ts fersk ingefærrot, skrelt og finstrimlet
- 6 ferske aprikoser, delt i fire
- 2.5 dl bringebær
- 2 ss skivede mandler, lett ristet
- Myntekvister, til pynt
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 1.5 dl vann
- 3 ss fersk sitronsaft, etter smak
- 4 ts fersk ingefærrot, skrelt og finstrimlet
- 6 ferske aprikoser, delt i fire
- 2.5 dl bringebær
- 2 ss skivede mandler, lett ristet
- Myntekvister, til pynt
Slik gjør du:
- Rør sammen sukker, vann, sitronsaft og ingefærrot i en liten kjele.
- La blandingen småkoke under lokk i 5 minutter.
- Tilsett aprikosene, pensle dem med sukkerlaken.
- Pochér aprikosene under lokk på moderat lav varme i 3 minutter, eller til de akkurat er møre.
- Rør forsiktig inn bringebærene.
- Pochér blandingen i 1 minutt.
- Fordel kompotten i 4 skåler.
- Strø over mandlene, pynt med mynte, og server den varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne herlige, friske kompotten er et sant symbol på sommerstemning. Kombinasjonen av søte aprikoser, syrlige bringebær og varmende ingefær gir en unik, balansert smak som treffer alle sansene. Denne oppskriften har fått et moderne, elegant preg som gjør den perfekt å servere som avslutning på en sommerlig middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt ferske, modne aprikoser for best smak og tekstur.
- 2Pochér fruktene forsiktig for å beholde formen og unngå at de går i oppløsning.
- 3Skru opp varmen de siste 30 sekundene for å gi kompotten en frisk, glitrende glans.
Serveringsforslag
Server den lunkne kompotten med en kule vaniljeis eller pisket kremfløte. Avslutt med noen dråper god kvalitets balsamico for en kontrastrik, søt-syrlig harmoni.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og bringebærkompott med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og bringebærkompott med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og bringebærkompott med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og bringebærkompott med ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og bringebærkompott med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og bringebærkompott med ingefær?▼
En porsjon av Aprikos- og bringebærkompott med ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
