Aprikos- og kirsebærsmuldrepai med digestivekjeks
Oppdag en deilig oppskrift på aprikos- og kirsebærsmuldrepai med digestivekjeks. Perfekt som dessert for sommer og høst, enkel å lage og full av smak.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1.1 kg aprikoser, delt i to og uten stein
- 280 g ferske søte kirsebær, uten stein (ca. 4.7 dl)
- 2 ss maisstivelse
- 4 ss lyst brunt sukker, delt
- Koshersalt
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 4 digestivekjeks, finhakket
- 3 ss usaltet smør, i små biter, romtemperert
- 0.8 dl usaltede, ristede mandler, grovhakket
Ingredienser
- 1.1 kg aprikoser, delt i to og uten stein
- 280 g ferske søte kirsebær, uten stein (ca. 4.7 dl)
- 2 ss maisstivelse
- 4 ss lyst brunt sukker, delt
- Koshersalt
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 4 digestivekjeks, finhakket
- 3 ss usaltet smør, i små biter, romtemperert
- 0.8 dl usaltede, ristede mandler, grovhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Bland aprikoser, kirsebær, maisstivelse, 2 ss brunt sukker og en klype salt i en stor bolle.
- Skrap ut frøene fra vaniljestangen og tilsett dem i fruktblandingen. Vend det hele sammen.
- Overfør fruktblandingen til en grunn, ildfast form (ca. 1.5 liter).
- Bland finhakkede digestivekjeks, smør og en klype salt i en middels stor bolle.
- Arbeid inn smøret med fingrene til blandingen samler seg og får en smuldrete konsistens.
- Tilsett grovhakkede mandler og de resterende 2 ss brunt sukker. Arbeid det inn med fingrene til det er godt blandet.
- Strø kjekssmuldret jevnt over frukten i formen.
- Stek smuldrepaien i ovnen til toppen er gyllenbrun og frukten bobler, ca. 35–45 minutter.
- La paien avkjøle litt før servering.
Om denne retten
Dette er en fortryllende dessert som kombinerer sommerfruktene aprikos og kirsebær med et deilig smuldretopplag av digestivekjeks. Oppskriften er inspirert av en klassisk amerikansk crumble, men her får de nordiske fruktene virkelig skinne. Den saftige, varme frukten trekker deilig smak av vaniljestang, mens det knasende toppelaget av krydrede kjekssmuler og ristede mandler tar det hele opp et hakk.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av gule og røde aprikoser for mer dybde i smaken.
- 2- Erstatt kirsebær med blåbær eller bringebær for en friskere variant.
- 3- Sørg for at smøret i krumlen er jevnt fordelt, slik at den blir riktig sprø.
Serveringsforslag
Serveres lun, gjerne med en kule vaniljeis eller en klatt kremet vaniljekesam for å kontrastere den intense fruktsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og kirsebærsmuldrepai med digestivekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og kirsebærsmuldrepai med digestivekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og kirsebærsmuldrepai med digestivekjeks?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og kirsebærsmuldrepai med digestivekjeks er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og kirsebærsmuldrepai med digestivekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og kirsebærsmuldrepai med digestivekjeks?▼
En porsjon av Aprikos- og kirsebærsmuldrepai med digestivekjeks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
